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這攤春捲，是我這次來台南最期待的一攤，結果昨天來這時，卻意外的吃了閉門羹，就連
附近的攤子，看到我訝異的表情，也揮手示意，他們今天沒有營業，自己也是為了吃，會
不氣餒的人，既然有繞到國華街，就順著路再來看看吧。
總算等到的春捲。
果然，昨天的撲空只是個意外，看著攤前一大盤的高麗菜，便知道這次的期待沒有落空了
，小小的角間店面，塞了好幾個不同的攤子，看來是一起合租的，一旁還有一桌2~3人的
座位，方便不喜歡邊走邊吃的饕客。彷彿擔心它會在我面前突然消失，急忙的點了一個。
一大簍高麗菜餡。
這裡的春捲攤，和印象中瀰漫著燙青菜蒸汽的感覺不同，攤子上的配料幾乎都是放冷的熟
料，一盤一盤的盛著，種類還真不少，一旁還有一大盆的調製過的糖粉，讓人印象深刻。
春捲(NT30$)
春捲利用鐵鑄鍋乾烙，不僅外皮上了層金黃的顏色，拿在手上，就連沒有烙到上色的部分
，手感也是有些硬硬的，觀察春捲的側面，才知道是用兩張春捲皮組合，中間捲起的花紋
很漂亮。
顏色好漂亮的蝦子。
一口咬下，外層吃起來酥脆帶有點韌度，內餡的糖粉，似乎還有摻些麵酥屑，讓春捲吃起
來，多了一種酥脆的口感。
前面幾口吃得到瘦肉的紮實，和少許肥肉的油汁，裡面還包了一尾蝦，搭上蒜香提襯味道
，及些微刺舌的口感，十分過癮；後面幾口，咬得到包得紮實的高麗菜，吃起來爽脆多汁
，搭上些許蛋末和豆干口感，以及香菜的提味，讓每一口咬到的幾乎都不一樣。
如果吃不慣有點甜的春捲，建議可以點個半糖的試試看，味道應該同樣讓人回味無窮。
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金得春捲
店址：台南市民族路三段19號(靠近國華街)
電話：06-2285397
營業時間：7:30~18:00
用餐日期：2010/04/30
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