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自己還依稀記得，小時候有一次新年過年，那年是沒有回老家過年，而是安排全家出遊，
去了一趟花蓮，不過兒時的記憶片段總是模糊，印象最深刻的，應該就是那時曾經吃過一
款糕餅甜點，包裝的方式很像是一般的糖果，兩邊會用旋緊的方式包裝，非常好吃，不過
因為包裝和陳皮梅酷似，小時候還因此搞錯好幾次，長大之後才知道那款甜食叫做蕃薯餅
。
店名招牌很有日本風。
這次來花蓮，其實心裡有一小部分，是希望能找到小時候的味道，雖然早已記不得，當時
是在花蓮的哪裡吃到的，不過我一樣的產品，在花蓮應該也找得到。沒想到就在晚上安排
在街上閒晃時，剛好就看到一間，以賣花蓮薯為主的甜品店。
這間以日本福神命名的店家，很難想像它會和我想找的甜點有關，不過看到一旁櫥櫃展示
的商品，一眼就認出來，和小時候那種糖果包裝是一樣的，也才知道除了有蕃薯餅，另外
還有芋頭餅。
譽有百年的老店。
另外中間散裝的展示台上，還有各種口味的粟餅，以及上頭有劃上五芒星圖案的星餅，雖
然沒有吃過，倒是曾聽Arson的同事提過。
福神禮盒(NT300$)
我們比較貪圖方便，買了福神禮盒，裡面除了蕃薯餅和芋頭餅外，還有一盒綜合的粟餅，
這次比較可惜，沒有帶幾個星餅回去嚐嚐。
禮盒的包裝很精美，擺放在盒子裡頭服服貼貼的，三個盒子組合，剛好可以拼成一個圖樣
，上面還有個別福神的卡通圖案，儘管是台灣的名產，卻和日本風俗結合，給人一種不亞
於台灣的濃厚日本風。
花蓮薯
打開來，裡頭的蕃薯餅，是一個個放在像是小船樣式的塑膠盒上，8個整整齊齊的排列，
另外分別用包裝紙包起來，像是糖果的包法，兩頭是旋緊的。
外觀有光澤。
如果Arson不說，我都沒發現花蓮薯的外型，跟日本甜點－栗太鼓十分相似，只不過花蓮
薯的個頭較大，表面褐黃色油亮的感覺，就像是剛烤出來的烤饅頭。
甜度的表現很日式。
初入口的蕃薯味不太明顯，悶悶反而有點像是鳳梨味，中間的口感有點像是豆沙餡，外層
被薄薄的麵皮包裹，細細咀嚼後，濃濃的蕃薯香氣才慢慢的釋放，整體類似日本甜點偏甜
的口味，但甜度較低也較溫和，搭上一杯熱茶，可以緩和甜口的感覺。
花蓮芋
包裝上和花蓮薯相同，也是用包裝紙捲緊的，一大和裡面也是有八個，不過外觀就有不小
的差別，花蓮芋看起來比較沒有光滑的色澤，有點粗糙的外表，稍為搖晃一下，似乎隱約
感覺得到，裡頭的餡還有點鬆鬆的。
大小和花蓮薯一樣。
聞起來的味道，有點像是木材麵包和著淡淡肉桂粉的香氣，咬開來後，內餡果然是跟外皮
鬆脫，感覺更像是栗太鼓，單吃麵皮，味道呈現淡淡的焦香，跟內餡鬆鬆甜甜的口感一起
吃，會讓芋頭的香氣和甜味更加勻稱。
綜合粟餅(小米麻糬)
其實就外觀看來，所謂的粟餅應該就是平常能吃到的麻糬，只不過原料換成了小米，外層
鋪上薄薄一層澱粉，依照不同的口味，麻糬也會有不一樣的顏色，拿在手上也比較不黏手
。
口感挺紮實的。
吃起來少了傳統麻糬的軟嫩度，以及咀嚼時會散發的香氣，多了更加Q軟的口感，搭上各
種口味的內餡有點偏甜，吃了幾個便覺得膩口，需要配合茶飲會較適口些。小唯還是比較
喜歡裹上花生粉的客家麻糬。
檢視較大的地圖
惠比須餅舖
店址：花蓮市中華路65號
電話：03-8322856
營業時間：8:30~22:30
官方網站http://www.ebisu.com.tw
(有音樂慎入)
用餐日期：2010/04/21
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