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在保安宮拜拜後，我們沿著保安路走去，後來知道這條路跟國華街有相接，又可以趁這個
機會去碰運氣，說不定昨天沒有營業的攤家，今天有營業也說不定，有哪些「落高」的攤
位也可以一次補齊。
攤位不太大。
路上看到一間，看起來有點小熱鬧的店家，店名就好像是朋友的外號，親和力十足，看老
闆俐落的舀起清透的羹湯，感覺真是誘人，而且好像有不少人，選擇在這裡解決午餐，害
我也心癢難耐，和Arson商量點一碗嚐嚐看。
店內只賣一味，那就是浮水魚羹了，大碗和小碗只差十大洋，於是直接點大碗，和Arson
分食，至於另外還可以加油麵和米粉，不想一攤就吃飽的我們，只有單點羹湯。
浮水魚羹(NT60$)
整碗呈現半透明的羹湯，上頭點綴的一小撮的香菜和薑絲，隱約可以看到大塊大塊的魚羹
藏在裡頭，上桌時，還不時的飄散著一股烏醋的酸香氣息。
魚香十分濃郁。
魚羹吃起來相當具有Q彈咬感，咀嚼時帶著濃郁的虱目魚香，卻不會有傳統虱目魚，魚刺
擂潰粉碎造成的刺舌感，口感滑順，味道也在口中滿滿的。
真材實料看得到。
吃到一半才發現，魚羹其實不是單純的魚漿製品，中間摻著一些黑色的東西，其實就是虱
目魚肉塊，或大或小的包裹在魚漿裡，不仔細吃還吃不出來呢，除了魚漿帶著虱目魚的肉
香氣，另外還包裹魚肉，難怪整口都滿滿的魚香味，時而還可以吃到包有魚肚肥嫩，甚至
是含有油脂的部位，非常好吃。
魚肚肉的這口讓我好滿足
羹湯芶的芡還蠻重的，隱約還可以看到氣泡，喝起來鮮甜的味道，彷彿帶著一整條魚的鮮
味，帶著少許醋的酸香，和薑絲壓腥的香氣，喝起來口感濃郁厚重，卻也不膩口，也無腥
味，整體真材實料的，吃完忍不住大呼值得啊！
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阿鳳浮水魚羹
店址：台南市中西區保安路59號
電話：06-2256646
營業時間：7:30~24:30
用餐日期：2010/04/30
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