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Arson這次不只帶了乳酪蛋糕，在同樣的一個樓層展場，帶回來另外一盒巧克力，看起來
是走精緻路線的，可愛小巧的橘底黑字提袋，裡面的小盒子也是同樣色系，上頭還有打上
黑色蝴蝶結的緞帶，整體看起來十分典雅。
看著Arson幫我拿回來的訂購單，店家雖然是以巧克力為主要商品，不過其他商品，也是
挺吸引我的目光，如純手工的果醬、臻果巧克力抹醬、Madeleines、Financier和Macaron
，幾乎都是耳熟能詳的法式甜點。
包裝很精美。
Arson知道我對Balsamico情有獨鍾，這次買的是夾有Balsamico內餡的生巧克力系列，巧
克力是選用Cacao Barry70%的苦甜巧克力。
巧克力小教學與食用方式。
店家很貼心的附上，店家產品巧克力的說明，以及兩種巧克力在香氣、甜、苦和酸度做比
較，另外還有食用和搭配飲品的方法，看來搭配小烈的酒類似乎也不錯，其他也一同標示
在底下。
像是西洋劍的竹叉子。
打開盒子，在用來區隔巧克力的烘焙紙上，放著用竹片製成的竹籤，看起來就像是西洋劍
的形狀，十分的可愛。
杜樂麗 NO11[Cacao Barry70%＆Balsamico](NT250$)
裡面裝著16塊長條方正的巧克力，上頭還灑上均勻的可可粉，在黑色的外盒的映襯下，紅
褐色的巧克力顯得更加迷人，聞起來的巧克力香氣似乎也更加濃郁。
舞動著Balsamico的圓舞曲。
一入口淡淡苦味擴散出來，細緻柔順的口感，漸漸溢滿了整個口腔，爾後接續包在巧克力
內部的Balsamico，那酸香柔和的滋味，才與苦味融合，經過剛剛酸和苦後，入喉後甘甜
味會不斷湧出，不會膩口。
著實能讓人細細品味。
聽Arson說，店家建議吃的時後，是用咬開的方式品嚐，因為Balsamico位在巧克力中心，
以咀嚼方式讓醋與巧克力融合，相當順口，不過冰個幾天後，醋似乎慢慢融入巧克力，使
得整體韻味更佳。
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Tuileries杜樂麗法式烘焙坊
店址：高雄市左營區高鐵路123號3樓(彩虹市集)
電話：07-2228862 0982801889
營業時間：11:00~22:00
官方網站www.tuileries.com.tw
用餐日期：2010/04/05
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