推 spacemouse:他們的豆花真的好吃...是傳統豆花的口感~~~ 08/08 22:52
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如果要說國華街是小吃天堂一點也不為過，常常走沒有兩三步就可以看到一間熟悉的小吃
，當然也包括飯後的甜食點心，在這裡隨意繞繞，我想很多美味都可以盡收「肚」裡。
今天的天氣非常的熱，看到一旁放著，像是傳統挑著扁擔沿街叫賣的木桶，看起來還挺有
味道的，當下也想吃些冰涼的甜品消消暑，也因如此，和Arson決定吃冰歇個涼，順道計
畫等等還要吃些什麼。
懷念這種傳統的木桶豆花。
位於角間，看起來不大的剉冰攤，儘管建築有些老舊感，不過設備看起來到是蠻新的，當
然也包括店裡頭那台液晶電視。
位於角間的店面。
冰品有豆花和剉冰，可以點最陽春的清冰淋糖水，也有搭上許多種配料的剉冰，如果嫌麻
煩，似乎也有老闆替你決定好的八寶冰，當然也有熱甜湯，不過應該不適合今天酷熱的天
氣。
點了一碗什麼料都沒加的陽春豆花，和一碗黑砂糖剉冰，並加上吃冰習慣搭上的粉粿，可
惜粉果早早就賣完了，在老闆娘推薦下，改加上黑糖粿看看。
黑砂糖刨冰(NT35$)
清冰上淋上深色的黑糖糖漿，看起來似乎有點稠度，加上重力的漸層，黑糖冰呈現淡淡的
紅褐色，稍微將冰拌開，才看到藏在裡頭的配料。
黑糖粉粿的表現果然出色。
黑糖搭上清冰，輕爽中，帶著黑糖的香氣，入喉後也不會有苦味，黑糖粿像是仙草的顏色
，半透黑色的軟凍，吃起來帶著黑糖特殊香氣，軟嫩帶有點Q度，口感不輸給傳統粉粿。
芋頭切成不規則的方型，吃起來有點外硬內鬆，味道中規中矩，個人比較喜歡芋泥的濃郁
的口感。至於杏仁、花生和紅豆，味道和口感皆沒有黑糖粿來得有特色，感覺普通。
冰豆花(NT25$)
陽春的豆花果然什麼也沒有加，當然也不會有燉得軟爛的花生仁，清冰糖水，搭上幾片滑
嫩的豆花，非常樸實。
吃起來滑嫩，綿密細緻的質地，入口散發出的豆味香氣非常濃郁，配合熬煮出來的糖水，
甜度上略高，不過糖香搭著豆花滑入嘴裡，一點也不膩口，僅管整體陽春樸實，郤也讓人
深深迷戀，它的單純美好。
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修安黑砂糖刨冰
店址：台南市國華街三段157號
電話：06-2261069
營業時間：10:00~20:00
用餐日期：2010/04/29
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