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準備回頭走回海安路開車時，才發現國華街上，竟然就有一間蝦仁肉圓，剛好還是手邊口
袋名單裡的，心裡還狐疑著，怎麼昨天經過這裡時，居然怎麼沒有注意到，剛好這次臨時
排的吃吃喝喝裡，似乎沒有把自己最愛的肉圓給排進去，儘管這是台南的清蒸控的，既然
讓我們看到了，不妨就點一份滿足味蕾吧！
蒜泥與芥末醬。
店家一如永樂市場附近的店家，海藍色的窗框鐵捲門，上頭還印著店家的招牌料理，裡外
的幾張桌椅，也如之前吃過的幾攤，簡單又不失台南特有的味道。
店家除了蝦仁肉圓外，另外一樣似乎已經沒賣了，另外還有貢丸和魚丸兩樣湯品可點，點
個一套分食就好。
蝦仁肉圓(NT40$)
一份三顆肉圓，整個交疊起來的感覺，好像一顆大顆的肉圓，屬於清蒸的肉圓，肉圓外皮
還有一些凹凹的痕跡，讓我想起，和在武廟那吃到的肉圓，外觀有點相像，但沒有武廟的
清爽乾脆。
內餡彷彿是肉燥搭配蝦仁。
外皮吃起來滑順細緻，帶著些微的軟Q感，搭著醬汁，鹹鹹甜甜的味道，搭配起來的味道
還不錯，淋上一些蒜泥，除了蒜香的刺激，也替原本清爽的口味加重不少。
裡頭的肉餡，和以往肉圓吃到的，呈現一整丸的肉球不同，而是有點像是肉燥的肉餡，另
外還包上兩尾蝦，蝦子的口感不太明顯，帶著一絲蝦香，搭上軟Q有彈性的肉燥，口感挺
特別的。
魚丸湯(NT20$)
本來點的是貢丸湯，結果不知怎麼的，送來的是魚丸湯，不過也無妨。清澈的湯底，裡頭
有幾顆載浮載沈的白晰魚丸，外型是北部常見的圓形魚丸，另外還加了分成小塊的油條。
魚丸吃起來不脆，口感軟軟嫩嫩的，帶有點Q的咬感，魚丸的魚肉香氣也不甚明顯，到是
湯頭清爽鮮甜，類似蔬菜大骨熬過湯底，加上油條釋出的油香味，喝起來更順口。
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永樂蝦仁肉圓
店址：台南市中西區國華街三段177號
電話：06-2288563
營業時間：8:30~18:30
用餐日期：2010/04/30
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