推 moola:有比以前退步 以前更好吃 06/27 23:29
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每當有朋友提到花蓮，下一句似乎很少有沒提到，那間頗負盛名的肉圓攤，久而久之，在
我腦海裡，它們之間已經畫上等號，當然也沒忘在排行程時，直接把它排在第一個造訪的
「景點」。
到民宿辦好入住和一些手續，肚子「咕嚕」的響起，才發現已經下午一點多了，這才放心
的丟下行李，直奔今天的第一攤，攤家的位置不算好找，稍微繞了一下，才看到醒目的紅
色招牌。
說到店家名稱的由來，懂得一兩句河洛話的人，應該都不難猜到，「蹦康」其實就是山洞
的意思，四處張望，果然在不遠處，看見類似山洞的隧道，上頭不時還有火車通過，還真
是名符其實的「蹦康」。
右前方真的有個小「蹦康」。
簡單的壓克力板上，標示攤子提供的小吃，除了著名的肉圓，還有豬血湯和貢丸湯的湯品
，另外還有甜點類的豆花和紅茶，一整套還真是一應俱全。
裡面的座位頗多，除了室內的，還有像是院子的室外空間，一旁種著花花草草，用餐時還
可以乘著涼爽的春風，讓我毫不猶豫的選擇在這裡用餐。
肉丸(NT30$)
與其說他是用有點淺的碗盛著，不如說是點高度的盤子，肉圓皮已經簡單的劃開，露出裡
頭的肉餡，淋上褐色和醬色的醬汁，看起來很吸引人。
集中型的肉餡。
和一般摻著筍丁的肉餡不太一樣，裡頭是大塊的肉塊，加上些許筍片，肉餡吃起來Q韌有
肉的彈性，加上筍片很搭，皮很軟嫩，在口味有點油，其盅的油香搭上醬香與蒜香，緩了
不少油的感覺。
貢丸湯(NT20$)
清湯上掛著兩粒貢丸，點綴的芹菜珠，貢丸吃起來肉汁不多，脆彈的口感，帶著一些胡椒
味，湯帶著淡淡鹹味，喝起來很輕爽。
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蹦康肉丸
店址：花蓮市吉安鄉莊敬路1號
電話：03-8570349
營業時間：12:00-22:00
用餐日期：2010/04/21
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