推 TRYING:推薦培根奶汁義大利麵 跟 玉子培根 08/21 11:01
推 sinnery:我也很喜歡這家店..是同學聚餐聊天的好所在.. 08/21 22:44
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隨著天色漸漸暗下，這才想到晚餐還沒有著落，台南一到了晚上，除了少數的小吃，及宵
夜型態的飲食攤，幾乎大半的小吃也隨著太陽的西下而打烊，不然就是得到南部的夜生活
代表－夜市去覓食，不過跑了一整天，也沒多餘的力氣去人擠人。
這時倒是想起之前在唸書時，健康路上有一間義式料理，離台南棒球場不遠，雖然常常經
過，不過一直沒有勇氣進去嘗試，想想畢業了好幾年了，或許是嘗試時候到了，跟Arson
提出這個建議時，很快的得到了迴響。
裝潢上下了不少功夫吧？！
這間餐廳佔地很廣，大理石的地面，西式餐廳裝潢擺設，加上鵝黃色的燈光，還挺有格調
的，只不過可能是推出外帶買一送一的緣故，店內感覺冷清清，只有幾桌學生和公司員工
的聚會，另一邊則是空蕩蕩的，給人一種很不安的感覺。
桌上的調味罐。
餐點幾乎清一色以義式料理為主軸，比較特別的是，這裡還有提供牛排，義式該有的
pasta、焗烤、披薩，這裡都有，披薩還分成9吋和13吋的，在聚會上挺方便的，還可以升
級成含有前菜湯品的套餐，點餐上算是十分簡單好上手。
連續造訪好幾攤小吃，肚子其實沒有很餓，只是擔心晚上還要吃宵夜，所以還是點了一些
，把晚餐給吃足，點了平常都不太敢點的墨魚麵，還加點一個披薩，並升等成套餐。
生菜沙拉佐千島醬
沙拉常見的生菜搭配，另外還搭上甜椒、玉米及葡萄乾，其中的小豆苗，馬上就被我挑掉
了，上頭還灑上少見的葵瓜子增加口感，千島醬給得大方，甜度不會太高，酸酸甜甜的，
相當清爽。
南瓜湯
外觀看起來，似乎和一般南瓜湯沒什麼不同，稍微撈了一下，才知道裡面是有配料的，和
我所知的南瓜濃湯不同，裡頭加了些許洋蔥，和烤過有點乾的培根片。
小唯覺得南瓜湯裡吃到培根，是有些小突兀的，搭上一些焦香味，和南瓜的甜味和濃郁度
有些不合，倒是洋蔥的鮮甜提襯整體不少甜味。個人還是比較喜歡單純濃郁的濃湯。
鮮貝墨魚汁義大利麵(NT220$)
一整盤烏漆抹黑的義大利麵，最上頭還有一小瓢蕃茄肉醬，可說是萬「黑」叢中一點紅，
另外原本白嫩細緻的海鮮，也被墨魚汁沾染「侵蝕」而淪陷了，不過和墨魚汁及義大利麵
，容易強烈的對比。
干貝和花枝還不少。
義大利麵和上墨魚醬汁，顏色似乎更加油亮深邃，墨魚麵條吃起來沒有刻意留芯，滑溜順
口，帶有義大利麵本身的彈性，些微的蒜粒提香，表現出醬汁本身的鮮味，另外還帶著酸
酸的味道。
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染黑應該就是墨汁的缺點了。
裡面的海鮮，是燙過後拌上，白色的肉質都沾染上墨魚汁的顏色，坦白說，還真有點髒髒
的感覺，不過干貝的肉質軟嫩飽滿有彈性，花枝的熟度恰到好處，吃起來脆度和彈性皆有
到位，雖然墨魚麵的特色很吸引我，海鮮的表現也不錯。
順口的pasta。
初嚐墨魚麵，不太清楚正統的墨魚是帶著如何的香氣，不過這裡的墨魚麵給我不錯的體驗
。
海鮮比薩[9吋](NT390$)
圓形的披薩一送上桌，服務生便自動我們切分成幾等分，起司些許的焦黃澎發，表面好像
有微微鼓起的感覺，乍看和一般披薩沒什麼不同，之後才注意到，外面一圈並沒有保留太
多的餅皮，十分的乾脆幹練。
搭配白醬起司。
起初以為是制式的餅皮，從切開的部分觀察切面，才發現底部的餅皮並不厚，接著是豐盈
的起司奶餡，以及塞了不少的海鮮在裡頭。
滿滿的海鮮配料。
一口咬下，濃郁的口感中，帶著鹹香的起司味，每一口幾乎都咬得到，奶餡搭上新鮮的海
鮮，有蝦子、蟹肉、花枝和蛤蜊肉，特別喜歡軟嫩帶有蟹香的蟹肉，以及吃起來軟脆的花
枝，整體的鹹度適中，不像連鎖店的披薩，為了加重口味而弄得很鹹。
芒果冰淇淋
用小小的聖代杯盛裝的芒果冰淇淋，是原本要點的紅豆及抹茶冰淇淋的替代品，替換的剛
好是芒果口味也算是幸運的了。
香氣和微酸甜味有到位。
入口的芒果味相當重，就像在吃芒果現打的雪泥一般，只是少了芒果的纖維感，芒果味充
滿口中化不開，有著自然的香氣和不過過甜的甜味，冰冰涼涼適合夏季。
奶茶
或許是在吃完冰淇淋後，才注視到奶茶的存在，較沒有特別的感覺，喝起來的奶味比較重
，掩住茶本身的苦澀，喝起來冰涼清爽，表現得中規中矩。
個人很喜歡這間餐廳表現海鮮的方式，尤其是墨魚麵的初體驗，以及味道豐足，帶著海鮮
鮮香的披薩，卻又不會死鹹重口味，很得我們的喜愛，未來如果久居南部，不排除會常常
造訪。
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店址：台南市健康路一段182號
電話：06-2148819
營業時間： 11:00~22:00
用餐日期：2010/04/30
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