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八里左岸這附近，是唯爸唯媽特愛的散步景點，當天他們如果有到八里，回來一定會帶一
帶那裡有名的紅龜粿回來，因此知道這一間在地的好味道，剛好這天正逢假日，在唯爸的
邀約下，參與了他們的散步之旅，當然沒忘順道去添丁廟的正對面，帶幾個紅龜粿。
好多種口味。
親自跑一趟才知道，大大的店面，粿仔只是設在店面的一小部分，其實店家主要還是以茶
葉和各式糖果為主，或許是無心插柳，粿仔變成這間店的招牌了。
粿仔一共有紅豆、花生、芋頭、鹹綠豆和菜脯米五種口味，菜脯米和鹹綠豆這兩種鹹口味
，是用艾草粿的方式製成的，和紅龜粿不同，另外除了菜脯米，其他幾種口味都是素食的
，按照往例，我們帶了一甜一鹹的回車上吃。
直逼臉大的紅龜粿。
因為這裡的紅龜粿很大，和一般手掌大小的不同，店家也很貼心，紅龜粿都會替我們分切
成六等分。此外，因為當天的天氣很好，豔陽高照，店員還特別提醒不能久放，建議在一
天內吃完。
紅豆紅龜粿(NT90$)
回到車上，馬上就拿了紅豆的嚐嚐，就好像在吃披薩一樣，每一塊粿都呈現三角的外型，
上頭看不到象徵性的紅龜模子印出來的外型，淡淡的桃粉紅漸層，顏色不會太過鮮豔，裡
層是紅豆和雪白的粿，看不到紅豆顆粒，聞起來帶著蕉葉的芬芳香氣。
粿皮吃起來軟嫩帶有Q勁，有點像是麻糬的口感，黏度只會黏到嘴唇，入口就不會覺得黏
了，搭上細緻不帶顆粒的紅豆泥，甜香細緻的味道，甜度恰到好處，搭上紅龜粿本身帶著
像是蕉油或蕉葉的香氣，一直是我喜歡紅龜粿的原因。
菜脯米紅龜粿(NT90$)
菜脯米嚴格來說是河洛話翻過來的，其實意思就是蘿蔔絲曬成乾後，調味拌炒後的成品，
和紅豆餡比起來，菜脯米的餡料感覺比較豐足，外皮也和紅龜粿不同，像是草仔粿一樣，
呈現深墨綠的顏色。
一口咬下，菜脯米鹹鹹香香的氣息，還帶著些許白胡椒和蝦皮的提味，照道理來說，這口
味是鹹口的，不過在咀嚼的過程中，甜香粿皮，沒有艾草的清香，可能是用茶葉代替，滲
出淡淡的甜味，甜甜鹹鹹的滋味很特別。
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八里出名紅龜粿
店址：台北縣八里鄉中華路三段19號
電話：02-26102397 02-26104385
營業時間：不明
用餐日期：2010/05/22
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