-----
完整圖文部落格版
http://araiyui.idv.tw/archives/4555
-----
想起當初剛踏上台南的土地，參加完學校的開學典禮，早已在府城走跳一兩年的學長，沒
忘盡一個前輩的本分，當天就載著我們在市區里吃吃喝喝，而印象最深刻的第一攤，便是
台南特有的南部控碗粿，一吃便死心塌地的愛上，至今都讓我難忘的滋味。
心想有好一陣子沒吃到南部控的碗粿，燃起了懷念，於是選了一間口袋名單裡的，雖然對
它沒什麼印象，不過在網路上似乎有不少網友曾提及過，去試試看再說。
看google map的位置，其實就在赤崁樓附近，按圖索驥，沒想到還真的很近得只要走幾步
路就到了，怎麼上一次來這附近怎麼沒注意到呢？
略帶復古氣息的空間。
店面有點深色的玻璃上，貼著一整面滿滿的，老闆和藝人合照的照片，看不出裝潢的傳統
風格。進到店裡面，桌椅是用傳統小學時，四張木桌拼成的，椅子的部分也是傳統矮倒「
ㄐ」型椅，唯一少的，就是立可白的塗鴉和刀子的刻痕？
許多名人的簽名「碗公」。
比較令我驚訝的，是牆上刻意表框起來，外表一致的碗公，外層還附上玻璃罩，定睛一看
，每一個碗公裡都有藝人名人的簽名，整面宛如一樣樣的藝術品，比起店面張貼的合照，
顯得有特色許多。
還以為傳統的小吃，應該只有賣兩三樣東西，看了菜單才知道，除了碗粿跟浮水魚羹，還
有擔仔麵和涼拌小菜，後頭還有更特別的，居然還有提供小火鍋，不過不是指小火鍋特別
，而是指碗粿加上小火鍋？！
想當然不可能點份量多的火鍋，小唯還是傳統的點了碗粿和碗浮水魚羹，至於有新意的小
火鍋，就留到下次吧！
碗粿(NT30$)
裝成碗粿的碗公，看起來有些傳統的氣息，上頭略深帶點褐色的醬汁，滿滿的覆在碗粿表
面，用叉子在碗粿裡劃個幾刀，藏在裡面的配料才呼之欲出。
碗粿的質地和味道有到位。
碗粿的質地有點軟，要不是裡面配料撐著，叉子可能還叉不太起來，入口帶著油蔥的香氣
，及細微蝦米的風味，搭上不死鹹的醬汁，及小塊的鹹蛋黃和香菇，味道還挺不錯的。
南部的碗粿就是那麼精彩。
最喜歡碗粿裡還鑲著瘦肉塊的感覺，或許就是如此滿滿的味道，我才比較喜歡南部風的碗
粿。
浮水魚羹(NT30$)
澄透濃稠的羹湯，可以直接看到碗底，上頭點綴的香菜末和烏醋，及飄在上頭的魚羹，漾
起的香氣衝擊不強烈。
魚羹吃起來脆彈，不過虱目魚的香氣很淡，加上同樣不重的羹湯，或許是之前吃阿鳳時的
滋味，一時還難以忘懷，口味被養叼了，覺得這裡的浮水魚羹表現中規中矩，但以價位言
之，已經是很不錯了。
檢視較大的地圖
森茂碗粿
店址：台南市民族路二段228號
電話：06-2225575 06-2223473
營業時間：7:00~22:00
用餐日期：2010/06/05
--
dream about yui
我的生活誌
http://araiyui.idv.tw
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.43.64.132