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家裡往年掃墓，都會安排在步入春天的這段時間，想不起是客家還是閩南的習俗，還是單
純想避開車潮的方式，只知道這已經變成了一種習慣。今年因為家人都很忙，才選定清明
節的前一個禮拜，前往南投的山上掃墓，比較不同的是，以往小唯都沒想跟著去，這次居
然主動報名當跟班，我想應該是這陣子濕冷的天氣，把我給悶壞了吧:D。
當掃墓的事情告一段落，突然想回去一個地方看看，一個曾經在那邊住過兩年，兒時的回
憶中，有幾塊大小不一的碎片，是屬於那裡的。在詢問唯爸，一切都還算順路，正好可以
去那解決稍遲的午餐，因為當我提議要去沙鹿時，唯媽說那裡有肉圓可以吃XD。
飄著絲絲小雨，卻又說不上陰霾的天空，似乎是個適合想起兒時記憶的場景，只不過眼前
的一切都不一樣了，20多年的時間不算短，憑藉著自己僅存的記憶，像是變形的拼圖，無
法連結，就連眼前的火車站，我也不確定當時是不是就存在了？
沙鹿火車站前有兩間肉圓老攤，肉圓取名的方式一貫中南部的特色，喜歡在肉圓的後頭加
一個單名，其中一間看似老店的肉圓，很不巧的沒有營業，慶幸的是，另外一攤準備要打
烊的肉圓春，收了我們，成了今天店內最後一組客人。
鐵皮屋搭成的空間，幾張不鏽鋼桌和椅子，和一般小吃店相仿的感覺，其他則擺放店家的
生財器具，簡樸的感覺，很有鄉下小店的味道，就連價目表都這麼小巧簡單。參考一下，
看來肉圓還是鎮店的主角，其他以麵食和湯品為主。
肉圓(NT25$)
剛上桌的肉圓，看起來似乎和一般點綴著香菜或是芹菜珠的有所不同，這裡的肉圓上頭灑
上蔥花，以及兩種不同色的醬汁，隱約還看得到碗緣，留有剪開肉圓溢滲出來的肉汁。
肉圓皮不會太厚，卻也不失該有的彈性，沾佐醬汁的口味還不錯；裡頭的肉餡是混上雪白
的筍丁，口感紮實有彈性，帶有筍丁的爽脆，搭上肉汁還不錯。
餛飩湯(NT25$)
這裡的餛飩湯挺特別的，和一般清湯大骨油蔥底不同，湯面上看不太出餛飩的蹤跡，畢竟
這兒不是扁食專賣店。
飄著羽衣的餛飩，口味簡單普通，通用的肉湯加上蔥花和薑絲，雖然搭配餛飩感覺有點突
兀，不過喝起來還挺不錯的，和餛飩一樣，有著鄉下媽媽的味道。
豬血湯(NT25$)
豬血湯湯底和餛飩湯用的是一樣的，和軟嫩帶有彈性的豬血搭配是不錯，不過少了傳統韭
菜、酸菜那味，和那時而丟入幾段豬腸的老口味，就是有那麼點不習慣。
【後記】我想，我喜歡的，是那食物加上記憶的味道，想利用吃的東西，去補足那記憶缺
少的那段空缺...。附帶一提，下次回到這裡，我想吃這次撲空的那攤:)
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肉圓春
店址：台中市沙鹿區中正街60號[火車站前]
電話：04-26620520 0933465243
營業時間：5:30~14:00
用餐日期：2011/03/27
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