-----
完整圖文部落格版
http://araiyui.idv.tw/archives/4604
-----
才吃完前一攤，唯媽已經跑來這間門口等我了，也是，整個廟東夜市，她獨鐘的就只有三
攤，也就是肉丸、蚵仔鏈，和這攤需要排隊的排骨麵，幾乎每次有到廟東覓食，都會來這
報到，不過深知吃下一碗麵，會和自己的胃容量與戰力過不去，有時也只好忍痛略過了。
也該說今天的「食」運很好，常常攤子前都大排長龍的榮景，排隊的人剛好都消耗光了，
不過裡頭狹小的用餐空間，還是塞了不少人，或許這也是我對它又愛又恨的地方，難得不
用排隊等待，遂而跟著家人一塊兒進去享用。
從以前，就很喜歡從蒸籠旁邊走過，那嗆起的白煙同時都會帶著，那用著筒仔米糕容器裝
盛的排骨酥，那讓人醉心的濃郁香氣，或許這也是店家小的好處吧！
排骨酥麵(NT80$)
捧著剛上桌的排骨酥麵暖暖手，嗆起的香氣已經讓我欲罷不能，剛用篩子燙起的油麵，就
連形狀都還維持著，一旁佐著排骨酥才是主角，以及畫龍點睛的湯頭，光是看湯色就知其
濃郁了，並以一小撮的香菜點綴，いただきます～
濃郁的湯頭包含肉骨及油蔥蒸熬出來的精華，味道猶如正統的肉骨茶的湯頭般，溫潤濃郁
的口感，每一口都讓人迷戀。有時都在想，我想令我難忘的，應該還是這間排骨酥的湯頭
吧！
油麵煮得恰到好處，麵條Q彈的口感搭著豆芽菜和湯頭一起吃，格外的有味道。
不知道是不是錯覺，總覺得這次的排骨酥的「骨」好像多了些，不過還是有幾塊是特別多
肉的，就像手邊這塊幾乎都是肉，大口咬下十分過癮。
檢視較大的地圖
廟東清水排骨麵店
店址：台中市豐原區中正路167巷2-10號
電話：04-25233704
營業時間：11:30~24:00
用餐日期：2011/03/27
--
dream about yui
我的生活誌
http://araiyui.idv.tw
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.45.106.39