推 hukumi:建議買上層多了酥皮的，更美味~ ^^ 03/21 11:30
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眼看著和家人約好要碰頭的時間快到了，卻又覺得這麼結束一天「吃」的行程，似乎有點
可惜，打算買點吃的，晚上回住處時，可以當成宵夜或是零嘴。
還記得之前的台南行，有嘗到一間口味還不錯的古早味蛋糕，買來既可以當作零食，隔天
的早餐也有著落了，加上位置正好在水仙宮市場附近，可以去那附近探一下，之前沒找著
的炒鱔魚意麵。
這裡的蛋糕是稱斤論兩賣的，看看招牌上的口味還真不少，不過幾乎還是以甜的口味為主
，由於來得有些晚，熱門的口味如瓦娜、黑糖、養生等都售罄了，慶幸的是，還好自己偏
愛的原味，桌上還有一塊。
謹記前一次買的太多吃不完，這次盡可能挑小一點的，當然也沒有漂亮的盒子裝，比較貼
近傳統的方式，用紅白塑膠袋裝著。
畢竟在自己的印象中，阿美是以鳳梨酥作出名生的，所以除了這幾年來風行起來的古早味
蛋糕，桌上烤盤也有不少包裝好的，各式的酥餅零嘴，另外還有祭祀拜拜用的小餅。
原味蛋糕(NT25$)
想起第一次吃的時候，還以為所謂的古早味，想必其蛋糕的孔洞應該會很明顯才是，切開
一小片，除了有零星的大孔洞，其實質地比我想像的還要細密，儘管稱作是古早味，我想
以現代烘焙技術可以克服的，多少也是有改良，而不會像早期雞蛋糕那麼的粗糙。
軟綿柔細的海綿蛋糕，咀嚼起來的雞蛋香氣頗為明顯而濃郁，彷彿傳統流水席喜宴，最後
一道都會送上的雞蛋糕類似，但古早味卻沒有如此的甜蜜。
由於蛋糕的甜度不高，搭上微糖的抹茶飲，或抹上草莓果醬，口味還挺搭的，還是像自己
前一次吃的時候，是佐上一球香草冰淇淋，也是很棒的選擇，這也是為什麼自己偏愛原味
的古早味蛋糕了。
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阿美鳳梨酥‧古早味蛋糕
店址：台南市中西區民權路三段71號
電話：06-2219122
營業時間：7:00~20:00
用餐日期：2011/10/07
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