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原本只是打算到街上逛逛，替前些日子退役的球鞋，物色一雙替代品，沒想到順利入替了
一雙鞋子，念頭也隨即轉向肚子空空的部分，儘管天色還亮著，用餐也不是之前預定行程
之一，不過隔壁緊鄰著，是之前造訪了幾次的麗園，家人也念起了港式蘿蔔糕，既然如此
，晚餐就早點吃，也不會在用餐時間向隅。
趁著茶湯不會太深邃，啜著習慣喝的香片，心裡也盤算著，等等要點些什麼來著，畢竟也
是第一次，只有我和家人來這用餐，少了幾個戰力，能嚐到的味道有限吶！
無論是在香港行吃過的茶樓，還是兒時飲茶還依稀留存的印象，總是能看到推著餐車，如
流水般，不急不徐的，在桌間走道來回穿梭，看著服務生遞上點選的小蒸籠，或是在小餐
車上，替料理做最後上桌前的步驟。
對我來說，或許這才是飲茶的真髓，更應該說，我對有推著餐車的飲茶情有獨鍾，也才能
跟記憶重疊吻合。
大陸妹
一如往常，來到這裡都是以簡單的燙青菜開場，這次選了自己喜歡的大陸妹，看起來挺平
凡的燙青菜。
讓我著迷的，卻是佐在旁一勺點睛的辣豆瓣，辣度不會很重，主以提味與辣的香氣，與燙
青菜均勻的拌開後，隨蒸汽而上的香味，和拌在青菜裡恰到好處的鹹度，我很喜歡。
冬菇花枝卷
其實這一籠，是自己看得太快，乍看那和蟹黃燒賣一樣的外皮而誤點的，不過既然點了也
不能後悔，嚐看看又何妨。
如方才提到的，長型捲是裹著燒賣皮，對半分切，也許是想吃燒賣，而與期望有所落差，
除了外皮黏得不好分開，花枝漿的味道也偏向清爽淡味，時而可以吃到香菇小丁，不太合
我的口味，還留下一捲沒吃。
韭菜餃
看似澄粉製成的半透外皮，隱約看得到韭菜丁透過外皮的翠綠身影，吃起來像是少了豬肉
餡的韭菜水餃，清爽不油膩的口感，只是外皮入口質感不夠乾脆，並沒有吃完。這龍反而
讓我念起之前吃過的莧菜餃，一樣是裹著透明外皮的清爽口感。
魚翅餃
餃子的褶花緊密集中在上頭，餃皮也顯得紥實，肉餡彷彿被繃出外形的感覺，入口雖然有
點硬，但還不礙口，肉香帶著緊實的肉餡，我還蠻喜歡的。
很喜歡像是熟了的蝦子透過半透粉皮，呈現出粉粉的橘色，加上像是古代錢包的封口和摺
花，也像旗魚矗立的背鰭，綴上一朵青花菜，在我眼中，這一籠它好漂亮。
外皮滑順富有彈性，口感乾脆，包裹在裡頭的蝦子個頭不小，爽脆又不失其蝦香風味，仔
細觀看內餡，才知道餡料的隙縫都有用玉筍丁補滿，內容ㄧ點也不單調。
珍珠丸子
從小就非常喜歡吃珍珠丸子，可惜吃到好吃的次數並沒有很多，看見推車上頭有珍珠丸子
，怎麼可能不拿個一籠。
裹在上頭的長糯米滾得緊，沒有一絲要脫落的感覺，入口豬肉餡除了紮實，還有些許脆度
，混著蔥香，十分美味，外層的糯米不糊爛，熟度恰到好處，整體表現得很好。
筍尖蝦餃皇
還記得在香港行的幾天，在茶樓或點心城裡，都有點到這味，對我而言，是在茶樓裡必點
的，剛好第二輪的推車有出現。
蝦仁腸粉
每一尾蝦仁彷彿身著薄紗羽衣，若隱若現，無刻意包裹的腸粉，還閃著淋上醬汁的光澤，
賣相十分吸引人。
入口滑溜，吃得出腸粉斟酌厚薄，透著粉橘的蝦仁，如蝦餃表現般，爽脆彈牙，佐上淡淡
鹹香的醬汁，心裡的某個部分好像稍稍被滿足了。
港式蘿蔔糕
這一道是家人指定要點的，要不是他非常喜歡，我差點就忘了港式的經典，並非我不喜歡
港式蘿蔔糕，反而還挺喜歡的，只是沒有喜歡到非點不可的地步而已。
煎得微微焦黃，靠近點便能聞到濃濃的香味，吃起來軟嫩細緻，稍用點舌頭的力道，蘿蔔
糕就能在口中化開，細細品味摻在其中的肉末和細小配料，佐上鹹香及細微甜味的醬汁，
裡頭的蒜香不嗆濃，正能提出蘿蔔糕的味道，不難理解為何家人獨鍾港式蘿蔔糕。
脆皮乳豬
我想這道應該是今天的壓軸吧！還記得之前一次吃到脆皮乳豬，是和家人一起用餐，礙於
作客，只有小嚐一塊，雖然只吃一塊，美味卻令人難忘，這次和家人前來，就可以不用顧
慮得要少吃幾塊了。
外皮烤成漂亮的紅褐色，酥酥脆脆的外觀，俐落分切成均勻的幾塊，側邊可以看得出外皮
的薄度，以及少許的帶肉骨，一旁佐上的一碟，稍嚐一下，主要底味應該就是甜麵醬了吧
！
外皮酥酥脆脆的，咬下還可以聽到清脆的聲音，吃得出微微的焦香氣，及淡淡的肉香，除
了沾佐重口味的甜麵醬汁，搭上底下煮透的花生，其香氣更能襯托出乳豬本身的風味，能
夠多吃幾片，真的好滿足。
芋頭西米露
看到甜點推車從我們桌旁走過，是該為今天一連串的蒸籠劃下休止符了，待推車從身旁停
下，擺在最上方的甜湯，除了熟悉的芋頭西米露，還有綠豆沙椰奶，兩者都是冰的，便各
點了一碗。
濃郁細緻的口韻，帶著芋頭的甜香，不過芋頭的香氣沒有很重，甜度也適中，搭配別於一
般細小透明的西谷米，這裡的大顆得有點像是小珍珠，卻沒有小珍珠的Q勁，淡淡黑糖味
的引導，冰涼的甜湯很快就見底了。
綠豆沙椰奶
細緻的綠豆沙，裡頭還加了不少的椰果，綠豆沙喝起來細緻柔滑，保有綠豆沙沙的口感，
些微的濃郁稠度，我還蠻喜歡的，搭著QQ的椰果，口感還挺不錯的，我不過更喜歡純粹綠
豆沙的部分。
從天還亮著，吃到天空披上星月霞衣，對於偶能在假日偷取到的愜意，心裡多少有意分竊
喜，捧著飽意，思索著接下來的行程。
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麗園港式飲茶
店址：高雄市五福一路105號3樓(麗尊大酒店內)
電話：07-2295000
營業時間：11:30~14:00 17:30~21:00
用餐日期：2011/06/12
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