推 wolfganghsu:豬排"微微焦黑"應該是不行的吧? 05/26 11:15
→ ayuan1415:沾了醬汁才變黑的 05/26 17:50
餐廳名稱：明治屋 長野信州豬排丼
地址：台北 微風超市內
圖文:http://www.wretch.cc/blog/ayuan15/23715962
前陣子，逛到微風樓下的超市，看到了這個
看起來感覺就很棒
我是很愛吃豬肉的人，尤其是豬排飯。
就像每個人都有一件牛仔褲，只是牛仔褲
品牌百百種，流行的，復刻的，SKINNY，靴型...等
一樣叫做豬排飯，好吃難吃差很多
我印象中，好吃的豬排飯，應該要有大塊
扎實的肉，不能炸太老，咬起來要有汁，
麵皮要脆，調味料也很重要，味道要香而不能蓋過豬排的原味
白飯也要使用花東的米，或是日本米
再淋上醬汁，這樣就很棒了
可惜大部分的店家都無法兼顧， 虛應故事
百貨公司美食街那種冷凍炸豬排就絕對NG
登登!!! 現炸的豬排，要立刻吃最過癮
炸的微微焦黑的豬排，淋上特製醬汁，底下
鋪滿了沏斯的高麗菜，吃起來很清爽
豬排的切面，很厚吧!! 看起來好像會很硬
不過吃起來還不錯，不會澀澀的，搭配沾有
醬汁的麵衣，很讚!!!
醬汁偏鹹，不過底下的生菜配起來多了清爽
的感覺，吃起來不會很膩
飯也配的很棒，整個吃起來就很完美
怎麼有這麼好吃的東西，以後我吃不到怎麼辦???
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