推 Slurpy:海鮮煎餅料很實在 很好吃218.168.181.233 07/30
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前一晚在百貨公司吃了韓式石鍋拌飯, 又勾起對韓珍館香酥鍋巴的懷
念, 於是星期天中午就跑去韓珍館一快朵頤! 因為前一天才吃過德馨
的好料, 今兒個不打算點烤肉, 和 J 各點了一個飯和一份炒年糕.
在飯類上來之前, 老闆先送來四碟小菜, 別擔心, 這兒的小菜是附贈
的, 不會多收錢. 至於小菜的數目, 就看你點什麼了. 像我們一人點
一道飯, 共四小碟, 上次點了烤肉, 烤肉上來前, 整張桌子就被舖天
蓋地的小菜給佔得滿滿. 從沒細數過有多少樣, 估計二十樣上下應該
是跑不掉吧. 可口的韓式小菜在主菜上來前, 確實扮演了開胃菜的作
用.
到韓珍館必點的, 當然是蔬菜拌飯! 韓珍館菜單上, 琳瑯滿目的各種
飯類, 只有這一樣是有鍋巴的, 所以要吃鍋巴, 一定得點這道, 不過
肉類愛好者也別失望, 各種蔬菜, 藥念醬和雞蛋, 在烤得火燙的鍋中,
和白飯一起拌勻,在攪拌時的滋滋聲響, 把肚中的饞蟲喚醒, 酸酸辣辣
的韓式辣醬香氣, 更是對嗅覺的刺激. 因為主要是蔬菜, 泡菜和藥念
醬的份量不多, 是道口味不太重, 又十分爽口的飯類. 特別一提, 鍋
巴之所以又香又多, 韓珍館厚實的鐵鍋功不可沒, 剛端上來時, 可別
不小心碰到, 那可是保證起水泡的! 就是因為火燙燙的厚實鍋子, 鍋
底充滿了香酥鍋巴!
另外一道, 如果沒有點烤肉或是其他大菜的話, 是很可以考慮的, 辣
豬肉拌飯. 一鍋上來, 豬肉和泡菜在滾燙的鍋中冒著香噴噴的蒸氣,
白飯是以另一個小容器裝上來. 可別被紅通通的外表給騙了, 以為這
是一道很好吃的泡菜炒豬肉而已, 等到真正入口, 就會發現, 這道菜
的口味不止於此, 被紅通通的醬汁遮掩住的, 是切成小塊的金針菇和
一些香菇, 保有水份的金針菇和吸滿酸辣泡菜味的豬肉一起入口, 同
時有著豬肉的香味和金針菇水嫩的口感. 和著白飯一塊兒下肚, 可是
一大享受呢! 加上名稱雖為辣豬肉拌飯, 其實辣味並不重, 只是輕微
的辣味調味, 即使不敢吃辣的 J 也吃得津津有味.
當然, 同時點這二道菜是有理由的, 試想, 如果美味的豬肉配的不是
白飯, 而是香酥的鍋巴飯, 那會是怎樣的光景? 香酸辣的豬肉, 混著
柔軟多汁的金針菇, 配著滿是鍋巴的蔬菜飯, 多種不同口感和味道,
在口中交織出光寫就會流口水的美妙滋味.
這次為嚐鮮, 點了辣炒年糕, QQ 的年糕炒得香香辣辣, 份量不算大,
當主食可能有點少, 所以在菜單上和海鮮煎餅一起列在點心列, 不過
拿來配飯或是當小菜, 開胃菜都不錯.
當然, 美味的韓國烤肉有機會也是一定要吃的, 滿滿先上的韓式小菜,
醃製過的肉, 烤得火熱之際, 沾點醬汁, 快速地和泡菜一起包入大片
生菜, 再狠狠咬上一大口, 也是美味無比, 下次有機會去吃烤肉時,
再為大家介紹.
如果喜歡韓國料理的話, 這是家不容錯過的店.
拌飯, 炒年糕, 海鮮煎餅都是 150左右, 只比百貨公司美食街貴一點, 但美味許多.
豐盛料理不便宜, 泡菜鍋 600, 烤肉則視不同等級的主菜而價格不同, 有些會上千元.
韓珍館, 新竹市民生路270 號, 03-5311866
民生路 222 巷, 大眾停車場是特約停車場.
週二~週五 17:30 ~ 23:00
週末 11:00 ~ 23:00
星期一休假, 例假日除外.
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