推 gaila:中壢環西路這家的服務費是5％喔！140.115.230.231 08/02
推 vivacloud:文章的標題怎麼寫"新竹"了 59.104.43.182 08/04
→ alantong:因為我吃的是新竹竹北的全家福呀.220.138.128.172 08/05
推 cassieluo:我去中壢吃的，好好吃呢!原來桃園也有呀! 218.173.94.103 08/09
照片在以下網址, 歡迎大家光臨指教
http://www.wretch.cc/blog/alantong&article_id=2374286
全家福, 是在桃園十分有名的餐廳, 不過因為名字有點小小的聳,
所以在光明六路來來去去, 都不曾進去過. 直到有次 J 和同事吃
了在桃園的全家福, 我們才知道, 原來這家在桃園很有名, 而且
蠻好吃的. 吃過一二次後, 全家福就變成常打牙祭的地方了.
這次去吃, 本來想要點最有名的客家土鵝肉, 不過不知為什麼, 才七
點多, 就銷售一空, 只好點點從沒試過的鹽焗雞. 另外還點了新的菜單,
紅燒肋排, 加上地瓜葉. 因為今天我沒什麼食慾, 所以就此三道.
先上菜的是紅繞肋排, 號稱要慢火細煮八小時的肋排, 果然入口十分
軟爛, 用筷子即可將肉由肋排上分下來, 可惜的是, 口感雖然很好,
口味也不錯, 可是不到十分好吃的程度. 不過腦海自動會組織美味的 J,
想到了要倣效東坡肉的吃法, 來個刈包配肋排, 所以又點了一個刈包.
點了刈包之時, J 問我說, 刈包只點一個會不會像拗客, 我回答說, 應
該不會吧, 反正刈包往往都是蒸好放一旁的, 說不定一會兒就上來了.
可是沒想到, 刈包過了好一陣子才上來, 剛上來時, 還冒著熱呼呼的蒸氣,
底下的盤子也是熱呼呼, 更利害的是, 邊上還附了碗花生粉, 根本就是
方便客人夾肋排肉的. 雖然只點一個, 可是一點都不含糊.
從沒吃過鹽焗雞, 因為沒有土鵝肉, 所以有了一嚐的機會, 不過在點
菜時, 一直掙扎要點鹽焗雞好, 還是桔醬雞好, 在和 J 討論之際,
服務的小姐插了句話進來, "沒關係呀, 反正肉是一樣的, 只有沾醬不
同, 如果需要, 可以兩樣沾醬都上." 既然有如此好康, 當然就不客氣,
點了鹽焗雞配兩種沾醬. 雞肉有點兒油, 應該是在上桌前, 特意用烘烤
時滴下的雞汁再淋過, 看起來油油亮亮, 十分可口, 單吃雞肉, 帶有鹽
巴烤過的香氣, 不負鹽焗雞之名, 而鹽焗雞的沾醬是前述的雞汁拌著
磨碎的薑, 帶點香辛的口感, 中和了雞肉的鹹味, 而桔醬的酸甜, 和雞肉
本身的鹹味也很搭.
而只要想吃青菜時就會點的地瓜葉, 就是燙過的地瓜葉, 配上香噴噴
的油蔥, 地瓜葉據J 說, 應該是專門用來吃, 底下沒有地瓜的品種,
所以口感特別的嫩.
今天點了個炒板條配著吃, 加了韭菜, 蝦米, 肉末, 豆芽拌炒的板
條, 有家中從小的味道. 口味不錯, 不過口感普通, 比不上勝興客
棧的咬勁, 不過拿來當主食也不錯了.
全家福,
竹北光明六路118 號. ( 縣政十一街口), 和阿秋活蟹相鄰.
電話 03-6562619
另外全家福的根據地在桃園, 有以下四間
楊梅鎮大平街42號 03 478-4623
龍潭鄉上林村20鄰神龍路96巷2號 03 480-6330
中壢市環西路69號 03 494-5228
桃園市中正路1270號 03 3172666
一道菜約2 ~ 300 多元, 服務費10% 另加.
推薦 : 地瓜葉, 土鵝肉, 客家茄子. 其他菜餚也有一定水準.
可惜的是, 超愛吃的豬腳, 不知為什麼停售了.
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