照片在以下網址, 歡迎蒞臨指教
http://www.wretch.cc/blog/alantong&article_id=2985359
以為新竹只有貢丸湯有名嗎? 那這魚丸您一定得來看看.
窄窄的巷弄, 因為高朋滿座, 而有點塞車的傾向. 小小的攤位, 前方
盡是消化不盡的隊伍, 暗暗的屋中, 大家正努力以手工制作一顆顆可
口的魚丸. 這一切, 使得石家魚丸完全不受小招牌的影響, 充滿著熱
鬧的氣氛.
有骨肉湯, 有魚丸湯, J&A 最愛的, 就是能品嚐所有美味的骨肉魚丸湯.
買回家打開蓋子, 就聞到濃濃的湯頭香, 感覺上是大骨, 魚丸, 以及混
著薑絲的濃厚香味. 不過總感到香味不只那麼簡單, 其中還有一股更深奧
的香氣, 猜測跟老闆裝湯時加入的二種茶色的液體有關. 不過查遍各
介紹網站, 都沒人提過, 搞不好是秘方...
煮透的骨仔肉, 帶點筋, 帶點肥, 帶點瘦, 有著多重口感. 伴著香噴噴
的湯一塊兒喝, 又是一種美味.
魚丸是裡頭有包餡的那種, 以前最不喜歡包餡魚丸的 A, 吃過石家魚丸
後, 可一點意見都不敢吭. 用鯊魚肉做的魚丸, 口感柔軟, 裡頭包著的
餡學問就大了, 紮實的瘦肉, 伴著切碎蔥花的香氣, 更重要的, 還有?薺脆
脆的口感. 吃像不佳的 A, 最愛的是大口咬下, 一股腦兒地把魚丸, 瘦肉,
蔥香, 爽脆放入口中, 享受各種排列組合構成的多重美味.
老闆自家的網頁 http://www.sfishball.com/
有詳盡的歷史介紹, 一方面是尊重老闆的著作權, 一方面是懶, 所以麻
煩大家移個駕看看囉,
以下是由老闆的網站直接貼上來的 :
營業時間 早上7:00下午4:30(週一至週五)
隔週星期一公休
早上7:00下午6:00(週六.日)
電話:(03)524-2965 (03)523-6390 地址:新竹市興學街27 . 29號, 有宅急便
魚丸湯, 骨肉湯, 沒包肉魚丸湯, 都是 35
骨肉魚丸湯 50
魯肉飯 25, 加蛋 30
興學街在哪? 請看以下由 www.map.com.tw 查來, 再塗鴉過的地圖.
出西大路地下道出來, 就已經過了能轉入興學街的入口, 所以機車
要小小逆個向, 汽車可得要繞一大圈了.
J 的評分
美味 骨肉魚丸湯 90.
A 的評分
美味 90
停車 75 ( 小巷子中不好停, 不過大家都在路邊亂停 )
服務態度 80
價格品質比 90
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