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在清境吃過<雲南小吃>, 承網友指點, 桃園忠貞社區也有不少雲南小吃, 一
直無緣一嚐. 直到今日, J 找了間雲南館一試.
菜單上除了菜色外, 還有雲南風俗的介紹, 乍到寶地的 J&A, 看著琳瑯滿目
的菜單, 不知從何點起, 於是點了有 J 第一目標, 月亮蝦餅的情人餐.
套餐附贈的紫蘇梅汁, 小小一壺, 不過酸中帶紫蘇香, 壺底還有二顆梅子,
跟老闆要冰塊稀釋兼降溫, 是很好的桌邊飲料. 要走時, 還外帶二罐, 一
瓶玻璃米酒瓶大小要 120 元, 是稀釋四五倍後的原汁, 也沒有梅子, 實是
貴了點, 還是點套餐時, 喝附贈的划算.
雲南菜的招牌之一, 過橋米線的配料先行上桌. 薄薄的肉片, 切成小塊的
肝, 蔥花, 豆皮, 青菜, 和最重要的米線. 一鼓作氣地倒入盛著熱湯的砂
鍋, 等待一陣子後, 就能開動! 半透明, 口感滑順的米線, 嚐起來很是順
口. 可惜的是, 不知道是否其他菜的口味太重, 總覺得這道過橋米線沒什
麼味道, 或許是故意要中和其他重口味菜色吧! 讓 A 在意的是, 熱燙送
上來時, 湯雖熱, 可是沒有鍋蓋, 總讓 A 擔心肉和肝能否燙熟, 幸好吃
了二次, 事實都證明能燙熟! 另外, 和 A 印像中不同的是, 根據過橋米
線的故事, 似乎熱湯上要有厚厚的油保溫, 然而這道米線的湯倒是十分清
爽, 沒有什麼油花, 不過這樣也好, 吃起來比較健康.
等待米線燙熟的時間, 涼拌大薄片正好上桌能打發時間, 用挑過的豬頭肉片,
伴著特製佐料, 就成了酸酸辣辣的一道涼拌菜. 除了酸辣的口味外, 大量的
大蒜酥, 也提供了厚重的口味. 而豬頭肉的柔軟口感也是這道菜特別的地方.
重點的月亮蝦餅, 實在是令人驚豔! 酥脆到極點的外層, 配合柔軟又充滿著
濃濃蝦肉香氣的內餡. 要是再沾上一點附贈的甜辣醬料, 更添美味. 要是有
機會到雲南館, 這道是 A 極力推薦! 後來和 J 吃第二次時, 點了雙人套餐,
改單點小份 220 的月亮蝦餅, 上桌時份量極大的 12 片,遠比套餐中的5 片
要來得多, 吃起來當然更令人感到滿足!
算算菜單, 只剩甩餅和糯米巴巴未上, 感到不滿足的 J&A, 加點了脆皮鍋燒貼.
沒封口的鍋貼, 極薄的鍋貼皮, 紮實的肉餡, 再放上一團薑末作調味, 為鍋貼
帶來種不同的味覺刺激.
不過待最後的糯米巴巴和甩餅上桌, 才發現原來這道份量可不小, 紫色的糯米
巴巴上頭灑著糖粉, 甩餅則淋上練乳, 以其份量, 實不知該算是甜點還是主食.
這樣一份套餐吃下來, 因為多點了鍋貼的關係, 覺得份量略多, 但不點, 其實
就食量不算小的 J&A, 又嫌少了些. 幸好上菜速度不慢, 可以不夠了再點, 也
不會等太久.
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第二次去時, 點了雙人套餐, 再多點月亮蝦餅和糯米巴巴. 其實根本吃不下那
麼多, 糯米巴巴是 J 存心點了要帶回家當點心的.
雙人套餐和情人套餐差在將月亮蝦餅換成酸辣雞, 把甩餅加糯米巴巴換成豆酥炒飯.
酸辣雞份量不大, 酸酸辣辣很開味, 可是口味和滿足感都比不上月亮蝦餅.
豆酥炒飯油了點, 蛋炒飯上放豆酥, 真是特別又美味的組合, 而且飯上還
有許多大塊的蝦子, 吃起來更滿足, 不過口味稍重一點.
雙人套餐的份量比情人套餐大, 比較吃得飽, 不過菜式都是酸辣味,
口味少了點變化.
單點的價格雖高, 可是份量比套餐的要多, 建議前一二次可以點套餐,
嚐嚐多種菜色, 知道自己喜歡什麼了, 就可以單點一快朵頤.
桃園縣平鎮市平東路39號
每週一休息
路邊的招牌不算醒目, 但還找得到, 對面備有停車場,
還算方便, 不過生意很好且停車場不大, 很快就滿了.
03-4608287
03-4608331
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