推 Asteris:椰林現在在林森路還四維路上,我聽說的改名緣故比較八卦一술 12/18 18:59
→ Asteris:點(什麼大小老婆分家之類的),不過以前的椰林其實也是主打ꬠ 12/18 19:00
→ Asteris:南洋風的說~~ 12/18 19:01
推 Littleni:推一下名廚 上禮拜也去吃了 她的蝦餅和咖哩真的好好吃 12/18 22:20
照片在以下網址, 歡迎蒞臨指教
http://blog.pixnet.net/alantong/post/1389657
老樣子, J 打網路上找來, 據說不錯吃, 於是挑了個時間去嚐嚐. 到了
目的地, A 才發現, 名廚的所在地, 就是六年多前, A 到新竹打工, 曾
吃了上司一頓的地方, 不過那個時候, 這個地方的餐廳名叫椰林就是了.
月亮蝦餅, 薄酥的外皮, 裡頭是又厚又有彈性, 還有濃濃鮮蝦香氣的內餡.
相較於雲南館的香脆, 泰味的柔軟, 這又是一個截然不同的故事. 不過三
者各有美味, 一樣好吃. 一旁沾醬是甜辣醬和泰式酸辣醬各半, 份量都不
多, 可以再向小姐要, 而且要到的會是一大碟酸辣醬, 沾起來更過癮.
煲類吃過黃咖哩, 紅咖哩, 口味都不錯, 不單是辣, 還有多重的香味, 十
分下飯好吃. 紅咖哩比黃咖哩要辣, 而且還真有些辣度, 不吃很辣的人,
建議可先由黃咖哩試起. 照片裡的是紅咖哩.
空心菜炒得青翠鮮嫩, 不管是清炒( 加蒜頭調味 ), 還是腐乳空心菜, 都
一樣好吃.
這次點的東坡肉, 是吃了二三次後, 令人失望的一道. 皮和肥肉部份, 雖
然口感軟嫩, 可是瘦肉部份沒有完全切開, 吃起來不方便, 醬汁香味不足
兼且沒有入味, 使得整大塊東坡肉吃起來麻煩, 而且口味平淡不下飯, 是
不建議的一道.
之前還點過一些菜覺得滋味不錯, 像是蒜香牛小排, 切薄的牛小排稍用醬
汁入味, 再配上大量的薄片蒜頭酥, 又香又夠味. 一道 350 左右的德國
豬腳, 是名廚算貴的菜, 皮脆肉薄, 香氣四溢, 還把骨頭給去掉了, 雖然
乍看之下份量不大, 吃起來才知其實不少. 可惜的是, 美味的德國豬腳,
配的酸菜居然是台式的...
餐後會送上像奶酪的甜點.
回到家, J 拿出買了一段時間的書要 A 看, 裡頭寫著名廚的歷史, 原來名
廚就是 A 當年吃過的椰林, 只是因為股東易手, 為區隔而改名, 保留了椰
林的粵菜, 再新增東南亞的菜色, 據書上說, 轉型成功, 現在客人還比前增
加.
名廚, 新竹市城北街 93 號, 03-5331423,
實際地點在經國路上, 和中正路交叉口附近再向南一點點.
一道菜約 250 ~ 300. 算是經濟實惠.
附近沒有停車位, 要把車子停在中正路上, 接近經國路的公有停車場內,
一小時 20 元. 方便好停不貴, 又不會心驚膽跳或是造成他人的困擾.
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