推 yentzping:這間是去花蓮必吃的一家 03/02 10:50
推 gan06:我昨天才去買耶(: 03/02 14:03
推 colbert0626:新莊四維公園也有一攤唷，一份25元，味道還不錯 03/02 15:36
推 pickchulin:基隆七堵的廟前有賣哦~^^是早餐很好吃~以前上課都會買 03/02 17:22
照片在以下網址, 歡迎蒞臨指教,
http://blog.pixnet.net/alantong/post/14407521
其實吃到這, JA 早沒有空肚子裝東西了( H : 我還沒吃, 我還沒
吃, 好餓! ), 可是花蓮難得來一趟, 所以雖然很累, 雖然下著雨,
雖然很飽, 還是衝吧. 在小巷中穿梭, 終於看到了兩家相隔不遠的
蔥油餅, 人多的那家, 和 J 做功課說比較好吃的那家是相同的,
所以殺吧. 雖然要兩家都吃, 比較後才知優劣, 不過實在吃不下了.
J 點好後, 在等待的時間, A 拿起相機照了幾張, 老闆看到後,
還說, 儘量拍, 不要緊. 不過老闆在忙, 還是遠遠拍就好, 以免
影響到老闆.
在熱滾滾的油鍋裡, 炸蔥油餅, 炸蛋, 然後結合, 定型, 起鍋,
如果不考慮熱量問題, 這種滋滋聲響, 在油中浮沈的蛋和餅, 實
在很能勾起食慾. 起鍋後, 用夾子把多餘的油給擠掉, 熱呼呼的
炸蛋蔥油餅完成.
穿過雨陣回到車上, 等不及咬下一口, 說也神奇, 炸得酥脆的蔥
油餅裡頭, 舌尖牙齒告訴大腦的口感是"嫩". 外酥內嫩, 實在神
奇. 老闆火候的控制更是叫人讚嘆, 明明火熱熱油燙燙的蔥油餅,
裡頭的蛋黃是料理東西軍強調的最佳狀態, 半熟還在流動. 顧不
了膽固醇的問題, 也要咬下一口, 哇, 好燙, 好香, 好好吃.
可惜的是, 如此美味在滾熱的蛋液鑽進 A 嘴角的破洞, A 痛得
無法再吃下去後宣告結束...
炸蛋蔥油餅, 花蓮市復興街 102 號. 0919-288590
營業時間 13:40 ~19:00
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