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那陣子, J 不知怎地迷上了甕窯雞這類的料理, 於是兩週吃兩家. 不過
因為事忙, 拖到現在才寫. 首先登場的是 -- 古早味甕窯雞.
不過對於二個人喀一隻雞, A 的心裡還是有點排斥, 因為食量變小的 A
加上 J, 一定吃不完一隻雞, 必然浪費. 不過上網看了看, 發現 A 白
擔心了, 針對我們這種吃不完的客人, 老闆貼心地提供了半隻上桌, 半
隻外帶的服務, 不會帶回家的那一半已被啃得七零八落.
在停車場停好車, 首先看到的是堆積如山的木材, 聞到的是空氣中淡淡
的木材香. 走入店內, 是明亮乾淨, 裝潢過的空間. 在電腦點菜版前(
是的, 甕窯雞是到櫃台前點菜, 老闆就直接輸入電腦 ), 猶豫再三, 終
於點好了甕窯雞之外的青菜.
等菜的時間不必閒著, 一旁有免費竹筍湯可喝, 雖說是免費的湯, 湯裡
的筍片可不少呢!
不必多久, 半隻甕窯雞上桌啦! 拿起店家附的手套把雞肉先撕開, 再慢
慢品味. 咦, 網路上眾人介紹, 從宜蘭開分店開來這兒的甕窯雞, 怎麼
吃來有點乾, 而且不很入味呢, 雞皮的部份也不夠脆? 不過沒關係, 沾
上隨雞上桌, 拌上雞汁的沾醬, 嗯, 偏乾的口感不見了, 雞肉裡的淡淡
香氣也能嚐得出來.
不過對重口味的 A 而言, 淡淡的香氣實在不過癮, 不過老闆也貼心想到
了這點. 在沾醬的旁邊, 除了胡椒粉外, 還有小小一堆, 由胡椒, 花椒,
和其他香料拌成的香料堆, 吃雞肉時, 順道挾點香料配著吃, 也是好吃
呀. 話說回來, 單吃雞肉, 實在不夠好吃.
另外, 今天不知怎地特別餓的 JA, 還點了三道菜.
沙拉筍清涼好吃, 夏天開胃最棒.
和培根肉一起炒的夜來香, 口感十分特別, 軟中帶脆又有點柔韌. 夜來
香的獨特味道, 配上肉片一起吃, 口味不錯.
不過可惜的是, JA 點的另一道蒜苗炒肉, 整個調味和肉片用料, 和炒
夜來香幾乎完全相同. 雖然蒜苗和夜來香的不同, 讓兩道菜在口味上有
了差異, 不過客人點了這兩道相似的菜, 老闆還是提醒一下比較好.
總的來說, 雞肉單吃有點乾, 香氣不足, 雞皮雖然不脆, 不過想是有入
味, 回家烤過後, 雞皮就香脆好吃. 其他青菜也很有特色. 雖然 J 不
覺得好吃, 不過 A 倒是覺得久久吃一次還不錯.
古早味甕窯雞
http://www.0918717288.com/
菜單在這 : http://www.0918717288.com/food.html
蘭陽礁溪店 0918717288
風城竹東店 0919456866
新竹縣芎林鄉富林路二段556之1. 往東經北二高芎林交流道後, 留意左
手邊, 一會兒就到了.
甕窯雞只能買全雞 550, 可以現場吃一半, 一半外帶. 外帶回家再烤過,
趁熱吃, 感覺比現場要更好吃呢.
其他像油雞可以買半雞.
另外各種青菜都很有特色.
也在芎林, 吃完可以順便買的新美珍布丁蛋糕 :
http://blog.pixnet.net/alantong/post/1389341
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