[美食亂報][新竹市]聚--北海道昆布鍋
照片在以下網址, 歡迎蒞臨指教,
http://alantong.pixnet.net/blog/post/23715801
某日, e-Mail 捎來饞嘴 J 的消息, 標題叫"快去訂". 嗯, 這種標題常見,
百分中九十九是吃的. 內文是聚開來新竹了. 什麼跟什麼, 文句不通. 唉,
想不到, 不通的是太久沒有 udpate 新資料的 A, 因為把"聚"當作專有名
詞, 一切就通順了.
加入會員, 印上三色魚麵折價券, 訂好時間, 準備開動.
走入原金石堂, 現在的遠傳, 由一樓進電梯到五樓. 剛入座, 服務人員帶
JA 坐在六人座的邊邊, A 一開始還抱怨怎麼訂了位還這樣坐, 後來才發
現, 要不是這樣坐, 東西根本放不下呀!
J 點 530 的北海道嚴選套餐, A 則選 330 的精緻昆布鍋套餐. J 的菜色
挺好選的, 據 J 的邏輯, 都點了貴那麼多的, 當然要吃 330 沒有的! 於
是除了兩邊都有的主餐選嫩肩牛小排外, 副食點黃金稀飯, 甜點則是金字
塔紅豆冰堡.
首先鍋底上桌, 在滾開後, 服務人員還上來要 JA 品嚐一下昆布湯頭的滋
味. 淡淡的, 有昆布的香氣. 啊, 重口味的 A, 還是喜歡昆布麻辣湯頭啦!
然後是 A 的蔬菜盤.
接著是 J 的蔬菜盤. 哇, 有沒搞錯呀, 那麼大盤, 看來半顆高麗菜都切
下去了吧! 中間還有的玻璃造型碗裝金針菇和木耳. 雖然所有青菜, 330
套餐也都有, 不過整體的感覺不同呀.
前菜只有 530 套餐有, 最左側是梅醋小福袋, 虧 J 讓給 A 吃, 完全忘
了味道... 中間的是鴨掌黃瓜, 左邊的是萬惡的糖心蛋. 糖心蛋本來是
放在小容器上, 容器裡是昆布醬汁, 服務人員把蛋放下來, 切開縫後, 淋
上昆布醬汁, 真是可惡呀, 明知蛋黃膽固醇高, 偏偏好好吃, 吃了還想吃...
A 的手工創意單點是 12 選 1, 選了百花油條和千層腐皮捲雙拼, 腐皮
捲一點都吃不出來是豆腐皮, 一直吃都以為是魚板, 彈牙好吃. 百花油
條上頭那一層軟軟滑滑香香的蝦漿(?), 加上吸飽麻辣湯汁的油條, 好
吃! 果然麻辣鍋就是要配油條或科學麵才過癮!
J 的手工創意單點沒得選, 就是綜合手工創意單點, 不必吃, 光看就令
人覺得充滿創意! 上方照片由近而遠依序應該是蝦仁福袋(?), 不知名
丸子, 泡芙蝦球, 不知名餃類, 以及蒟蒻蟹球. 長得最特別的, 當然就
是正中間的泡芙蝦球, 二丸蝦球間還戴著圈蘿蔔項鍊, 可惜進鍋煮後,
蝦球分開, 不過口味很不錯, 很有蝦味. 另外蒟蒻蟹球也很好吃, 蟹肉
鮮味配上外頭有口感的粗粉絲(雖然網頁上寫的是蒟蒻), 很不錯吃呢.
不知道是本來就這五種, 還是有因應 A 點的手工單點有錯開, 總之二
個人一口氣嚐了七種單點, 很不錯.
花生麻糬煮後沾花生粉, 口味還可以, 煮完後也不會太黏, 可以輕鬆拿
筷子挾起.
三色魚麵是送的, 少了官網上的丸子, 不過三種麵煮起來, 像是絲狀的
魚丸, 很有趣, 口味也不錯.
當然, 副食不錯, 主餐也很棒, 嫩肩牛小排, 大麥豬肉都兼具口味和口
感. 不論是在昆布湯頭煮後沾芝麻醬, 還是在麻辣鍋裡燙著吃, 都各有
美味. 另一碟沾醬, 雖然看來有點辣, 不過辣中帶點酸, 不管沾什麼都
不錯.
青菜盤裡, 各式青菜均衡一下不消說, 其中上頭烙著"聚"的豆腐, 吸飽
湯汁後, 兼具口味, 口感, 很不錯.
飲料除了熱茶外, 還有打成冰沙的梅子醋. 麻辣鍋配冰涼且酸溜溜的梅
子醋, 別有一番好滋味.
看看, 一路送上來的菜, 堆得桌上滿滿的, 十分壯觀.
用餐近結束, 服務人員送上煮稀飯的配料, 開了另一鍋煮黃金稀飯. 添
入煮了整個中午的昆布湯頭熬出的稀飯, 打入蛋黃, 灑上海苔和蔥花,
果然又香又好吃.
餐後, 先送上玫瑰銀耳釀, 簡單的白木耳湯, 但是糖水清爽帶有玫瑰香
氣, 喝起來有種高雅的感覺呢.
等待一陣子後, 終於紅豆冰塔登場! 說真的, 這座塔因為紅豆湯不夠甜,
稍嫌淡了些, 不過一旁有煉乳可自行添加. 不過這座塔的重點不在口味
啦, 在外觀有十足的震撼力呀! (偷偷告訴大家, 拍照時, 塔的背面已
被某位貪吃的顧問挖掉一角了...)
整體說來, 聚的食材說不上頂級, 可是都在水準之上, 加上比起絕大多
數涮涮鍋態度好上許多的服務, 合理的價位, 都讓人吃起來十分開心.
而且沒有規定一人要吃一鍋, 因為吃到後來, A 遊目四顧, 發現全場好
像除了 JA 外, 鍋數都小於人數. 而且主菜, 副食種類很多了, 加上滿
滿的青菜盤, 直吃得 JA 後續的 Cold Stone 計劃硬生生被打消呢!
聚--北海道昆布鍋, 新竹中正店
新竹市中正路2號5 樓 03-5260688
http://www.giguo.com.tw/
--
異國風情, 美食, 小狗, 隨手亂記為記憶保鮮
歡迎光臨 J 和 A 的隨手亂記
http://blog.pixnet.net/alantong
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.44.243.181
※ alantong:轉錄至看板 Hsinchu 04/29 08:02