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打火鍋世家開幕, 也不知去吃了多少回了, 看到一旁的扁頭海鮮, 總覺得沒有什麼客
人, 加上名字取得怪, 都一直沒想進去吃. 這次去吃, 才發現我們錯過美味好一陣子了.
因為客人少只是由外頭看進去的假像, 扁頭的樓上還有許多座位以及服務人員, 其實
生意還蠻不錯的.
本想和 J 一起點菜, 不過 J 站在冰櫃前迅速地點了起來, 看來 A 是插不上手的,
只好問明生魚片可點一人份後, 回到座位等上菜.
一人份的生魚片總共五片, 雖然只有一人份裝盤也不馬虎. 生魚片的美麗紅色很迷人,
口味柔軟甘甜, 可惜有二塊有帶了筋, 吃起來不夠過癮.
青花椰蒸過後灑點鹽, 直接吃或是沾附上的桔醬, 都能嚐到青花椰的甘甜和硬朗的口感.
麵線拌了醬油, 油蔥, 蔥花等等, 口味多重好吃.
不知道是烤牛肉還是烤牛排, 外層微微焦脆, 裡頭剛剛好是沒有血水的狀況, 簡單灑
上海鹽和胡椒, 加上微微焦香以及整體柔軟的口感, 十分好吃. 而且牛排的厚度和炙
烤的火候配合得剛好, 讓熟透的外層和五六分熟的內裡, 有著平衡的比例. 烤牛排的
沾醬是洋蔥淋點醬油, 再擠上檸檬汁, 配上牛肉上已灑的鹽和胡椒, 有特別的香味.
炸豆腐也很不錯, 外層薄酥脆, 豆腐柔軟, 上頭醬汁也香, 不過麻煩的是, 皮太薄脆,
豆腐太軟, 即使自覺用筷子功夫不錯的 A, 也無法在不弄碎下輕鬆挾起. 不過吃東西,
美味第一, 吃相其次, 拿湯匙吃炸豆腐, 雖然狼狽, 可是能享受整體的美味才重要.
到原味海鮮, 當然不能只吃牛排, 和光點個生魚片給 A 吃, 最起碼的蒸魚也是要的!
滿滿一籠蒸魚, 肉質柔軟, 魚肉甘美, 恰如其份的一點點調味, 很能品嚐魚肉的美味.
除了麵線和炸豆腐的醬汁外, 其他菜色都以蒸烤為主, 調味也不會太重, 往往只是
簡單的鹽, 胡椒, 蔥, 薑片, 想來老闆對食材的原味頗有信心.
以上菜色加上一瓶小蘋果西打總共 1350, 扣除 A 獨享的生魚片 200 和西打的 50,
1100 吃了牛排(據說是 Prime 級的), 蒸魚, 豆腐, 青菜, 麵線, 應算合理價味.
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後來又去一次, 點了蒸蛤蜊和蝦子, 蛤蜊又大顆又香, 很不錯. 蝦子份量超多,
也很新鮮, 只是 J 不是很愛這種蝦子的滋味.
扁頭原味海鮮,
新竹縣竹北市成功二街190號
03-6589781
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隔壁的火鍋世家 :
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