[食記] 台南‧Mr. Mark Italian Bistro

[Angello (Cafe&女子)]

圖文版-> http://www.wretch.cc/blog/ssag/29592326



Mr. Mark馬克先生在台南的義大利餐館中也算是小有名氣，充滿鄉村風格的小餐館開設在
萬昌街中，招牌的logo就是以馬克的肖像為設計。

餐點供應為套餐式，分為義大利經典套餐及馬克精選套餐兩大類，套餐附麵包、沙拉、濃
湯及飲料。

我們的餐點：奶油香韭魚子醬寬扁麵(320) & 蒜辣培根鮮蝦細扁麵(280)

附餐：烤麵包佐青醬、燻乳酪沙拉、凱撒沙拉、奶油蕃茄濃湯、波多菲諾蔬菜湯、
      葡萄柚蜜冰茶、熱咖啡。

麵包沾著sauce吃在國外是很常見的吃法，因為國外的麵包比較乾，沾上sauce比較好入口


沙拉的部份我喜歡燻乳酪，在台南比較少配上燻乳酪的沙拉，算是較高級一點的食材，主
要也是我熱愛Cheese啦～


奶油蕃茄濃湯是當天的主廚例湯，有很重的蕃茄味，個人蠻喜歡這種口感，而蔬菜湯就略
顯普通了。


在日本吃到極美味的魚子醬義大利麵以後就念念不忘，這次看到Menu上也有魚子醬的料理
當然毫不猶豫的點了。Mr. Mark的奶油香韭魚子醬寬扁麵醬汁較多，攪拌後散發出濃濃的
Cheese與魚子醬香氣，吃的出來Cheese用得不錯，麵也煮得恰到好處，可惜收的不夠乾，
我比較偏愛sauce巴在麵條上的感覺！


蒜辣培根鮮蝦細扁麵有許多鮮蝦與蕃茄丁，湯汁清爽香甜，辣度上還好，喜歡吃辣的可以
自行加Tabasco調味也很搭。


很久以前曾經和馬克聊過天，他的個性很豪爽不拘小節，對餐飲很有自身的堅持與原則。


問他怎麼習得一身好廚藝？他說自己在國外居住多年，生活什麼都要自己打理，飲食也不
例外，這些廚藝就是他平時自己下廚煮給自己吃的。


我想他應該很熱愛美食，也喜好鑽研食物，才能煮出這麼美味的東西。







Mr.Mark Italian Bistro

地址    ：台南市中西區萬昌街147號
電話    ：[phone]

營業時間：Lunch  11:30-17:30
          Dinner 17:30-20:30
          Bar    20:30-22:00 （週一公休）

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 59.125.219.10
※ Angello:轉錄至看板 Tainan                                       07/28 22:10
推 southjin:可裡面小姐態度差到我再也不會去了
→ Angello:咦...會差嗎？　是不是她比較不愛笑呢？
推 mariondean:怎麼蒜辣培根麵看起來有點台式的感覺..
推 fafadorise:我也覺得服務態度有待加強
→ fafadorise:但是 料理真的很不錯
→ gb5770:推.東西超好吃，只是預約超時會被一直唸
→ gb5770:店內只有八張桌子.所以說話太大聲也會被唸
推 Seekluck:服務態度不好
推 shiun12:去了好多次.我覺得態度還OK呀！預約超時和
→ shiun12:預約超時本來就不應該吧！