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銀座總給人價格不便宜的印象……
第一次吃是好幾年前，那次很多不熟的人一起用餐，所以吃的不多，印象也不深。
最近超迷戀鮭魚生魚片，腦海中總是一直出現著牠的身影，
平價日本料理的生魚片總是很迷你而且不一定新鮮，於是想到了銀座，
反正很多年沒吃了，就來試試他的口味吧！
在用餐時間抵達了門口，走進去發現服務生比客人還多，轉頭一瞧，
原來他們有一間間包廂，裡頭有家族聚餐在慶生，但整體看來用餐人數還是不多。
這樣也好，可以安安靜靜的用一頓餐，不被打擾。
我們兩人點了：綜合生魚片、綜合握壽司、炸豬排飯、土瓶蒸。
一開始先送上招待的涼拌洋蔥，酸酸甜甜的醬汁，配上清脆爽口
的洋蔥絲相當開胃，一下子就吃光光。
一看到生魚片上桌時內心讚嘆了一聲：哇～好美喔！
除了排盤美觀，那新鮮厚實的魚肉也吸引著我的目光。
迫不及待夾了一片鮭魚生魚片送入嘴巴，那鮮甜的滋味瞬間在口中炸開，
除了厚以外，魚肉新鮮彈牙，油脂分布的很均勻，鮭魚特有的香氣散佈
在整個嘴裡，連吞下去後都意猶未盡。
握壽司同樣大器，每個壽司都包覆著大大的生魚片，蓋住了整個醋飯，
醋飯的比例拿捏得當，酸度與甜味剛剛好，飯的粘度也不會太超過，
整體吃起來非常完美，除了好吃也想不到其他形容詞了。
炸豬排的肉汁稍嫌少了點，還是比不上在日本吃過的豬排飯，
不過他的sauce調得不錯，還蠻下飯的。
很俗氣的我一直以為土瓶蒸是蒸蛋，結果是湯品。
陶製的茶壺裡頭有：雞肉、香菇、魚板、蛤蠣等食材。
附上一只陶杯作為湯的容器，就像是喝茶一般品嚐。
喝起來有雞肉與香菇的鮮甜，一點兒也不油膩，是很清爽的一道湯品。
最後的甜點是小小一塊芝麻奶酪，水果則是西瓜一片，
奶酪有點硬度，吃起來沒有太大的驚喜，如果換成紅豆湯應該會比較好。
銀座感覺都不錯，就是Ending弱了點，這樣一頓總共是910元。
似乎很多餐廳對於餐後甜點都不是很重視，像我這般愛甜食的人
會覺得有點可惜，好像吃到最後沒有一個完美的Ending一樣。
網 址：http://www.ginza.com.tw/
地 址︰台南市東區崇學路102號
電 話︰06-3350999
營業時間：早上11:00~下午14:00
下午17:00~晚上21:00
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