推 stellawu:推老農家,我也常去吃,可以吃吃看海龍王米粉...湯頭很好 01/02 20:42
餐廳名稱：老農家越式小館
地址：新竹市科園路80號
電話：03-6661998
價位範圍（每人）：麵/河粉/米粉 60-90元
小菜/小點 30-80元
http://www.wretch.cc/blog/changnana&article_id=3657078
我蠻喜歡高雄幾家大夜市裡賣的越南河粉（有個是純攤位有的會有店面），
滑軟的河粉配上我不認識的五花八門香料，牛雜攪和著開胃的酸醋，即便是炎熱沒
胃口的夏天也可以輕鬆的吃完一大碗。
可是在新竹嘛....新竹縣我是不熟，可是新竹市的夜市很少（從新竹市人口數看起來
這點真的很奇怪），所以想吃河粉的時候我就會去龍山社區裡的老農家----不過不知
道為什麼我總是會記成老農「夫」:p
店面普通大，蠻乾淨簡單的，主要就是賣越式河粉，湯的乾的都有，不喜歡吃河粉的
話也可以換成麵或米粉。此外還有一些小點，越式春捲、沙拉、醉雞、越式滷肉飯....，
春捲是包河粉皮下去炸的，不像中式炸春捲那麼油，沙拉的酸醋很適合在夏天吃
（我好像講過很多遍了，總之這種有醋的涼拌東西真的是我夏天時的最愛之一啊！）
我喜歡的點法大約是「夏天→乾涼拌X米粉」「冬天→湯X河粉」，
夏天時最常點的是烤肉米粉，烤肉並不是我們熟悉的那種台式或日式燒肉，是用厚肉
片（還是要叫薄肉排？）和著香料，咬的時候會夾雜著像荸薺一般的脆脆口感（還是
裡頭真的就放了荸薺？），所謂的「米粉」其實算是米苔目，配上店家特製的涼拌醋
汁，酸酸甜甜的很好入口。
鮮蝦雲吞河粉味道很清爽，雲吞也好吃，不過感覺上比較台灣味，一般賣餛飩麵的店
也吃得到的感覺，所以我比較建議大家點具有越式風味一點的菜；生熟牛肉河粉應該
算是招牌菜，天氣冷的時候喝那個湯會很舒服，湯頭很香，熟牛肉是稍微滷過的牛腱
，生牛肉則是起鍋前才放下去的，尚未全熟還泛著粉紅色澤的肉片，會附小一盤生豆
芽、九層塔跟檸檬片，隨你自己意思加囉！紅燒牛腩粿條的話粿條比河粉稍厚稍硬，
比起來我還是比較喜歡河粉，牛腩滷的很爛，湯頭是濃厚的茄汁風味，也是很適合天
冷時吃。
有時候厭煩了吃便當，我覺得老農家倒是不錯的選擇，雖然是比便當貴了點，不過換
個口味也是不錯囉！不管幾個人去，一人點一碗河粉，再加點個春捲跟小菜，又飽又
豐富，一個人也大概一百出頭吧！（所以我不是很懂為什麼很多人會想吃動輒一兩百
塊的麥當當......:p）
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