推 xyxyx2:好好吃的樣子 XD~ 04/04 09:47
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沾美西餐廳
地址:台北市仁愛路四段77號地下室
電話:2711-7750/2711-3793
順著紅色的階梯而下,推開富有「年代」味道的大門,今天〈4/3〉要去吃沾美,
展開另一種新的體驗。
隨著服務生的帶領,我們的位子位在靠近甜點區的角落,頗隱密。
坐好之後,隨即送上開胃酒,但喝起來沒有酒味,甜甜的,比較像果汁。
中午的用餐方式以Buffee為主,大致分成沙拉、主菜、甜點水果區,若想點餐也是可以,
只不過有些主菜、湯品中午不提供,因為有些菜例如豬腳,其實主菜區已經有,
而且單點只能享用沙拉吧和甜點水果區的料理。
可是因為之前看到「鵝肝牛排的食記」,受到很大的誘惑,所以今天決定奢侈一下。
麵包送上之前的沙拉(自助式)
料多味美的馬鈴薯沙拉-好吃好吃,有加鮑魚喔﹗
餐前麵包附奶油
剛烤好的麵包外脆內軟,麵包體的組織很有彈性,質感相當好,不似一般普通的餐包,
抹上略帶鹹味的奶油一起吃,真的很不錯!
可是我有一點點小疑惑,奶油這麼多,可是只用了一點點,收回去之後會怎處理裡呢?
法式洋蔥湯
深褐色的洋蔥湯灑上少許的胡椒,上面浮著一片起司,品嚐一口可以喝到一絲絲柔軟
的洋蔥和起司烘烤過帶點硬度的口感,如果嫌起司味不夠濃,可以自行再加起司粉。
主菜-新鮮鵝肝牛排($1,060)
巴掌大的牛排上放著一片鵝肝,附上黑胡椒和蘑菇醬汁,配菜有玉米筍、綠花椰菜
及蜜蕃薯,尤其是蜜蕃薯,相當好吃,香甜可口,可以解膩。
七分熟的牛排吃起來還是很柔軟,不會過硬,配上外脆內滑的鵝肝,這種組合還真是特別
。可是單吃鵝肝怎麼有種「味道」,不知是否是其特殊之處?
總覺得和雞肝不太一樣,這道菜的小缺點是太油了,剛送上來時,
盤子旁已經出現一攤油,建議趁熱吃。
甜點(自助式)
甜點的種類不是很多,但還算可口,但從開始吃到離開前,蛋糕並沒有增加新的款式,
吃完也沒有再補充。
覺得比較特別的點心:
黑芝麻蛋糕-芝麻醬+海綿蛋糕
椰子布丁派-軟滑的布丁配上酥脆的派皮,並灑上椰子粉,不甜,我很喜歡!
咖啡蛋糕-夾層是咖啡奶油和濃濃的巧克力醬
花生泡芙-花生很香
草莓蛋糕-底層是相當濃郁的巧克力,上面好像是草莓起司
黑棗蛋糕-黑棗蠻多的,別看他小小一個,卻吃的到兩大塊黑棗肉,以及一些核桃。
咖啡
可以續杯,由服務生送上
每一家餐廳,都有自己獨特的風格,今天真的是非常特別的經驗!
可是如果讓我選擇,我建議中午還是吃Buffee比較好,因為不用思考哪些菜可以拿,
哪些菜不可以拿,而且用餐的速度可以自己調整。
今天的用餐速度,讓我覺得頗有壓力,因為上菜上的太快,麵包還沒吃,湯還沒喝完,
主菜就已經上來,偏偏麵包、湯和主菜都是要趁熱吃才好吃,所以我吃的好趕。
服務生不是應該隨時注意客人用餐的狀況,調整上菜的速度,在適當的時間送上料理,讓
客人可以在最佳的時間內享用到最美味的料理嗎?
到一家餐廳用餐時,我是應該主動提醒放慢上菜的速度?還是應該由服務生觀察注意呢?
這點讓我有點confused。
以上只是小小的感想,謝謝大家的閱讀。
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