一部曲：【湖水岸】之中餐＝迷迭香烤雞腿
湖水岸 <石門美食。咖啡。香草花園>
迷迭香烤雞腿套餐 280元
◆湯：裡面高麗菜、玉米、培根、西洋芹、胡蘿蔔。喝起來很不錯，
很精緻的熬煮感，湯頭很甜。絕對是可以提供單點的菜色。第一道
上來後，就讓我覺得沒有走錯餐廳。心情真好！（註：後來才知道
這家餐廳不加味精，所有的甜味全用骨頭提味！）
◆麵包：今天提供的是奶油麵包及藍莓麵包，可能是因為等待服務生
去問是否可以照相，等得太久了，所以麵包都冷掉了，吃不出那種熱
騰騰的味道。後來我就把奶油麵包直接撕碎丟到湯裡面和著喝，哈，
味道真不錯。
◆沙拉：份量很適合現在不需要太多熱量的我，上面的沙拉醬想表現
出格子的感覺，但是大概線條太粗了，沒有格子的美感。但沙拉的樣
子一點都不減美味的加分。因為份量不太多，我很驚訝地發現，吃完
後，我竟然還想要再來一盤。不知道這裡的沙拉有沒有再給一盤的機
會？（沙拉吃到飽？嘻嘻～）
◆主菜：迷迭香烤雞腿。在盤飾配色方面看得出來是曾經研究過的，
黃色的薯條、深綠的蘆筍和花椰菜，褐色的香菇，橘色的胡蘿蔔和蜜
地瓜，白色的米飯，當然還有金黃色的，外皮被烤得油吱吱感覺的雞
腿肉。讓我一樣一樣慢慢說：
◎白飯的份量目測起來比一般簡餐少一些（我正想減肥，份量對我來
說剛好），上面撒著下飯的乾佐不知名鬆（我不知道這是什麼東西），
與白飯一口一口舀著吃超級搭配！
◎薯條的水準實在超高，我打個比方吧：「與麥當勞匹敵！」
（這樣說就夠清楚了吧？）
◎胡蘿蔔是一個一個去舀出來，之後川燙，但仍保持清脆感，我想這
樣的烹煮方式應該是想要保留胡蘿蔔的營養吧？！（我竟然把全部的
胡蘿蔔吞進去了！！我不是很喜歡硬硬的胡蘿蔔啊～這裡的菜到底有
什麼魔力啊？＠＠）
◎香菇很軟，是那種菇肉很厚，可以吸收很多汁的那種（對不起，我
又說不出這種香菇的品種了），好吧！簡單說一句就是：「很好吃的
香菇！」（很沒功力的一種描述，但我覺得最貼切。）
◎最後，也是最重要的一樣就是雞腿肉。如果有人要來這一家餐廳，
我一定會請他先點這一道，不愧是招牌菜啊！烤得金黃色看起來油吱
吱的雞腿皮，吃起來絕對燙口，而且入口時竟然是如此的香。原來所
謂香草飲食就是這樣的味道嗎？迷迭香與雞腿肉真是一種很迷幻的搭
配！我拿著刀子從雞腿肉中間一劃，唉啊！我實在不是要盜用料理東
西軍風格的老套台詞，但用這個比喻在這個時候是多麼的貼切啊！軟
嫩的雞肉，雞肉中蘊藏著的肉汁，都隨著我的刀子劃下，而顯現在眼
前。我用叉子吃了一塊，心裡想著：「今天的幸運，不過如此吧！」
◆薰衣草茶：
既然來了香草餐廳，餐後的飲料，我就點了符合餐廳名稱的「薰衣草
茶」，湖水岸所採用的茶包是Heladiv的錫蘭紅茶，喝起來品質還不
錯，薰衣草的味道也讓人覺得很舒服，不過在喝的時候，我又想到
amykaku 講的北海道薰衣草笑話，害我一度想要笑。（因為一個人用
餐，如果笑出來，鄰座的客人大概會怕怕的，以為我是神經病！）
值得一提的事：這個餐後茶可以不斷回沖，而且不需要一直叫服務生，
因為他們細心體貼的妹妹會不時走向你的座位問你需不需要加點熱水
（這時候又讓我想到 JOYCE 的服務了），我陸續回沖了三次，直到下
午時分，才又忍不住再點水果茶，繼續坐下去。
◆巧克力海綿蛋糕：
送薰衣草茶上來時，服務生同時上了蛋糕給我，我本來一點都不想要
再吃了，原因如同一再重複的：我不能吃太多。但是，「只吃一口」
的貪念，讓我不用兩分鐘就把這塊亞尼克的蛋糕吞下去了。細緻綿密
的海綿蛋糕以及香濃的夾心，讓我大開眼界。（註：原來湖水岸所有
的蛋糕都是跟萬里的「亞尼克果子工房」合作的。不必千里迢迢到萬
里去吃名店的蛋糕囉！^^）
<湖水岸>
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TEL:03-411-2899
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湖水岸食記網路版：
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艾瑪的美食日記：
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