五點多，等在新宿。晚上是七點的飯局，小美大概也還沒出門。
於是我東晃西晃，晃到了這一家店門口。其實他就在新宿車站邊，
我已經不太想要走離開車站太遠，免得等一下又要再走回來。
這一家店讓我想了三天在台北地下商店街開像這樣的賣湯店，
不過因為更多的考量，我覺得這個念頭還是最好停留在「幻想」
的階段比較好。一杯湯610日幣在台灣大概一杯只能賣五十塊，
在店租這麼高的台北商店街，我要賣多少杯才會回本啊？
況且這樣的新產品能不能被台灣市場接受也是一個挑戰，
當然如果成功了，你就是第一家！我沒那個膽冒險。
Soup Stock Tokyo 應該是在這裡新開的店家，人潮不斷生意很好。
外觀看起來窗明几淨，很舒服。店裡的服務生只需要兩三位，
在透明玻璃前的湯品介紹，很清楚地標明用料，讓客人很容易點菜。
現點，現裝，自助服務。用的是原木色的拖盤，IKEA STYLE的簡單湯杯及湯匙。
我點了一個蕃茄牛肉湯，喝起來很濃郁，鹹度剛好，味道像是羅宋湯：P
列在門口邊的價目表蠻清楚的標明：除了單點湯品，也可以點套餐組合。
掛在牆上有一個湯品招牌，店裡小巧精緻，大概只有十六到十八個座位。
當然如果等不到座位區，也可以外帶。
我自己是很喜歡這家店的經營方式，以湯為主，但是不放棄賣飯
點的市場。提供座位區，但是並不大，鼓勵客人外帶（忘記看是
否有折扣）。這樣新概念的餐飲店，幾分鐘後，我又嘗試了另一家。
不過要說明的是：Soup Stock Tokyo不只在新宿有店，在很多其
他地方也有賣。Very Stylish! Very Good Healthy Dining Concept!
For more info:
http://www.wretch.twbbs.org/blog/amarylliss&article_id=334051
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涉江而過 芙蓉千朵 艾瑪的夢想版圖
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