[食記] 台北中山 CUT牛排館 台北國賓 完全改觀 米其林餐盤

[AlphaD (DD)]

   餐廳名稱：A CUT牛排館
   消費時間：2020年/4月
   地址：台北市中山區中山北路二段63號B1(國賓飯店內)
   電話：[phone]
   營業時間：11:30am~3pm,6pm~10:30pm
   每人平均價位：1500
   可否刷卡：可
   有無包廂：有
   推薦菜色：紐約客
   官網：https://www.ambassador-hotels.com/tc/taipei/dining/a-cut-steakhouse#story

https://i.imgur.com/eGmgbjZ.jpg

https://i.imgur.com/tza5aUJ.jpg

完全改觀牛排網誌:
https://ddd.pse.is/QM2RN

A CUT 進步很多，含服務、環境，尤其是甜點大推。午間套餐CP值高。

之前覺得A cut 只有牛排可以，其他像是服務很糟，環境糟(桌距太擠，跟本不像高檔餐廳)

近二次用餐，覺得改很多

先說服務，之前一路走進餐廳都沒人理，舉手半天沒人理。這次有專人在看，一舉手馬上問

環境，之前用餐區塞滿滿，桌跟桌之間超近，一點都沒有高檔牛排館感覺，這次距離大很多

最後是其他的菜色，前幾年，開胃菜，甜點真的完全不行

這次一來，前菜加錢加點La Pyramide的菜(法國米其林二星餐廳)，甜點讓我眼前一亮!!!

至此完全對A cut改觀!!

最後中午吃最便宜紐約客就很好吃了，覺得划算!

== 菜單 ==
野菇蛋黃餃/Egg Ravioli 5/5 +100元 牛肝菌、野菇、伊比利火腿。La Pyramide二星菜色。味道夠層次，小鹹但是濃郁有層次，非常值得

紐約客 250g 4/5 1200元 好吃，放在燻木盒中

紐約客-胡椒口味 250g 4/5 1200元 好吃，放在燻木盒中

莓果Sorbet 4/5 清味蕾 不錯，不會太酸

麵包 4/5 好吃，要不是吃不下，真的想再續

四種鹽 法國鹽之花、西班牙燻鹽、喜瑪拉雅岩鹽、夏威夷竹葉鹽

甜點 3/5 抹茶馬德蓮、黑醋栗軟糖，正常表現

芝麻舒服蕾 4/5 鐵觀音冰淇淋、柴燒麻油，好吃!!

卡菲爾千層 5/5 香草原味脆片、卡菲爾檸檬、輕盈鳳梨慕斯、紅柴蜜鳳梨雪酪、紅柴蜜醃漬鳳梨。
就是這道讓我眼睛一亮，層次足，有口感。本來以為像法式千層派，沒想到用這種方式呈現


https://youtu.be/i-KrtFZU4ZY
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- 不愛也寫不出一堆文字: 因為不愛看寫一堆密密麻麻的文章
- 重照片畫質: 因為只愛看照片, 加上自己判斷
- 清楚的排版，照片二欄，整篇長度僅可能短: 因為喜歡乾淨簡潔的排版

ig: superdhuang
https://caocaoluveat.net

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※ 編輯: AlphaD (120.119.112.221 臺灣), 04/18/2020 18:17:21
→ AlphaD: 剛翻一下gmap評論,近一個月還是有人大抱怨.要參考一下
推 thudadai: 新竹A CUT就..去過3次不太會再訪@@
→ thudadai: 中午1200的紐約客如果不錯 那CP感覺很高
→ AlphaD: 加水資,+100換米其林二星前菜,大概15xx,覺得不錯~
推 tswen: 上次吃午間套餐加前菜鴨肝。再配一隻龍蝦兩人吃超飽
→ tswen: 平均一人2000左右
推 tswen: 吃了幾次都點紐約客。前幾次還好 最近一次主廚煎很很好吃
→ AlphaD: 如何知道是主廚煎的??? @_@"