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記憶中德安百貨周邊的鵝肉並不多
對鵝肉的記憶大概都是小時候東湖汐止交界那一帶的鵝肉攤（好像已經收起來了）
大約是兩、三年前吧？
德安後頭的內湖路上開了這間「高記鵝肉」
在偶然的機會上嚐到之後，發現他們的味道還挺有水準的
價格在台北市來說也還算是實惠，在此介紹給鄉親們參考參考
店裡頭除了魯肉飯
當然也會有切仔麵呀陽春麵的，價格平均都是三、四十元一碗
湯頭的部份應該有放鵝骨下去熬吧
有種不同於排骨、雞肉的鮮甜
麵條並不特別出色，但湯頭還蠻引人入勝的
鵝肉是100元起跳
不過老闆娘很難切的準
經常有寫100老闆娘跑來問你110好不好、寫150老闆娘問你160好不好這類的狀況
希望店家在這方面可以再注意一些
高記鵝肉的特色是很多汁
我自己是覺得有比外面的鹽水底的鵝肉再更Juicy一些
而在沾醬部分，我個人很喜歡高記的沾醬
不同於其他鵝肉攤大部分是以甜醬為主
高記用的是鮮露？佐辣椒皮的方式（未求證）
與鹽水底的鵝肉味道非常的搭
因為鵝肉本身就是多汁型的，水性沾醬（XD）更是增添Juicy的口感
如果高記搭配的是濃稠甜醬系列的，我想就不會那麼樣的好吃了
油豆腐水準一般，味道中規中矩
總體上來說，德安商圈附近並沒有可以匹敵的鵝肉店
難能可貴的是店家並沒有因為附近沒有競爭對手就隨便做做
高記的鵝肉在嫩度上與鮮度上都有還算高水準的演出
據說他們也有參加北市鵝肉節的樣子
唯一的小意見就是希望老闆娘不要老是點100切110，點150切160就好 XDD
=以下為店家資訊=
餐廳名稱：高記鵝肉
地址：北市內湖路二段317號（中國醫藥內湖分院斜對面）
電話：(02)2791-6488
價位範圍(每人)：約60-150
注意，週一公休
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