推 rosycradle:有去吃過 他們的海鮮類的確較優於肉類218.168.159.190 11/14 22:06
推 akaka2008:我今天有去 他們的肉薄的很神奇 這樣也 123.194.154.90 11/15 01:12
→ akaka2008:不錯 涮個幾下就可以吃了 現在一個人320 123.194.154.90 11/15 01:13
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話說昨天帶著丁丁去逛永康街找點有異國風情的小物來看看
意外發現門口飄揚著二人同行第二人半價的旗幟的上品僖
正好天氣小冷，也走的腳有點酸了，就這麼樣踏進店裡去了 XD
店內環境還算整齊明亮，桌子沒有那種沒擦乾淨的問題
該店是吃到飽的小火鍋，意即一人一鍋
所以如果只有一個人去的話應該從頭到尾只吃得到一種鍋底（廢話）
火鍋料的部份採點餐制的，每個桌面上皆擺放著菜單供客人填寫
隨著客人入座，店員會送上烏梅汁
因為我自己不是很喜歡味道很重的烏梅汁
可能對其他人來說有些淡，我自己是覺得很解渴 XD
我不吃辣，所以選擇清湯
丁丁選擇的則是麻辣湯底（辣度不能選擇）
我不是很喜歡吃辣
但店家的麻辣湯底對嗜辣的鄉親來說可能會嫌淡一點
青菜稍微丟下去燙一下吃起來還蠻香的，應該連不吃辣的鄉親都可以嘗試看看 XD
嗜辣的丁丁覺得不麻不辣
我想店家以後可以考慮再將口味加重一點 ^^"
再來是現在大部分吃到飽的火鍋店都有的冷飲櫃
第一次來，不知道店家是不是每日會視狀況更換飲料
今天的是可口可樂系統與雀巢系統，還有Qoooooo（臉紅紅）
飲料櫃旁邊有個看板
咖啡是和店員交代後用咖啡機沖泡出來的
後來因為湯喝得很飽並沒有點咖啡來喝，有點可惜
飲料櫃的旁邊是冰淇淋櫃，招牌是哈根大支耶…
咦…是庫存不足嗎…有三桶是明治的 0_0"
好在明治也是我的愛牌之一
不過既然冰淇淋櫃上面是用哈根大支做招牌
希望店家以後還是稍微注意一下消費者觀感 ^^"
不知道是不是因為平常日的關係…覺得醬料台設置的有點陽春 =_=
個人覺得烏醋跟香菜應該也要準備一下 :p
王子麵跟蛋要彎腰拿的感覺不是太好
且應該也要準備一下雞清蛋黃分離器和垃圾桶才是
調配好醬料後菜色開始陸續上桌
首先是龍蝦沙拉
嗯，味道不錯，不過就是外面餐廳呀旋轉壽司店也吃得到的那種味道
接著肉類上桌了
因為我是牛肉控，所以前三格一定要先點出來的 XDD
第一個上桌的是安格斯翼板牛
最近安格斯牛肉好像很火紅，我公司也有個同事叫做安格斯（離題）
然後是美國頂級沙朗
嗯嗯…油花分佈方式還不錯，很容易就可以拍得清清楚楚 ^^"
然後登場的是特選小肥牛
嗯嗯…視覺上跟沙朗的差別好像沒有太多 =_=
不過肉色沒那麼紅，或許就是脂肪肥肥比較多的關係吧 :ppp
下鍋前稍微觀察了一下
發現店家切的肉都偏薄
好處是涮一下很快就可以吃了
壞處是下鍋一個不注意就會老掉
雖然肉質都不錯，確確實實有進口牛肉應有的口感
不過切片過薄下鍋易熟易老，導致下鍋的時候都要很專心，有點不是那麼輕鬆 +_+
希望店家以後可以切厚一點 ^_^
此時其他的火鍋料也陸續上桌
不過因為丁丁喜歡吃雞腿肉，我們就從雞腿肉先下手 :P
嗯嗯…感覺上切片也是偏薄
雖然雞肉比較不怕過老的問題，不過太薄的話一個不小心很容易在鍋內散掉
不過如果拿煮蚵仔的網子來煮的話…
就會變成雞肉漿丸子了，口感跟味道還不錯耶 XD
不喜歡薄片雞肉卻又只有薄片雞肉上桌的鄉親可以試試看這個方法 XDDDD
陸地上的肉大概吃過了，接下來該開始吃海鮮了
我有點忘記這道是什麼了，應該是丁丁說的軟絲吧
意外的還挺Q的，不是預期中那種咬起來會死硬的
還是其實是我下鍋沒多久就拿起來的關係呢？XD
然後蝦子出現了
一開始看到顏色的時候有嚇到
因為沒有在火鍋店看過白蝦，一般來說都是灰灰黑黑那種的
不過吃起來還蠻甜的，只是肉比起灰灰黑黑的蝦來說縮水感比較重
份量有點美中不足 ^^"
接著開始吃鯛魚
肉質下鍋後蠻緊實的，散開來的感覺不會太嚴重
用筷不要太用力基本上都可以夾起來一口咬 :D
蛤蠣挺新鮮的，只差沒有出來喇舌而已 :P
蚵仔店家選用的好像是比較大顆的
上桌時霸氣十足啊 XD
煮到熟也沒有縮水得太嚴重，這點讓我吃得很開心 XD
糟糕，因為不吃辣的關係都快忘記丁丁的麻辣鍋了 :P
拍起來顏色挺好看的 XDDD
其餘火鍋料的部份，特別是鑫鑫腸（香Q腸）好好吃 XD
有一種很神奇的味道會留在舌頭和喉嚨，是隱藏武器嗎 XDDD
麻辣鍋不可欠的老油條顏色看起來也挺老的
不過可能因為真的沒有那麼樣的麻那麼樣的辣
丁丁覺得老油條吃起來沒有特別有感覺
小小聲希望店家湯底可以再搞得麻辣點 ^_^a
毛肚、牛筋還挺香的
就算是放我這邊的清湯底也還不錯吃，不過相對於不麻不辣麻辣湯來說
毛肚和牛筋的味道就不是那麼樣的明顯了 ^^"
後來嘴饞，臨走前又加點了一盤培根豬
豬肉片的厚度明顯厚於牛肉
加上豬肉又要吃全熟…尤其配上我這個醬料裡頭加很多醋的嘴
一整個吃起來很鮮甜 XD
我知道牛肉是比較貴啦…不過要是牛肉也切得跟豬肉一樣厚有多好 XD
整體吃下來，個人感覺店家的海鮮明顯勝出肉品
用餐環境方面還算是明亮整潔
不過店家巡場並不頻繁（是因為客人不夠多嗎？）
有時候會忘記問客人需不需要加湯底
我想店家針對員工服務熱忱方面需要再加強一點，畢竟有加一成服務費（汗）
然後冰淇淋櫃…趕快補成哈根大支吧，要不然衝著哈根大支去的鄉親們會哭的 XDDD
=以下為店家資訊=
餐廳名稱：上品僖日式涮涮鍋
地址：台北市大安區信義路2段198巷8-2號（或永康街13巷）
電話：02-23966661
營業時間：11:00～14:30
17:30～22:30
價位範圍(每人)：中午 350 元，晚上 399 元，一成服務費
11月份優惠兩人同行第二人半價
11月份壽星半價
可刷卡（可/不可）：不可
官網：http://www.spcshabu.com.tw/about.html
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