網誌圖文好讀版：http://www.wretch.cc/blog/aqei/24303037
........................................................
在阿肯大叔的熱情邀約之下
我們來到了位於樂華夜市不遠處的雲南婆婆嚐鮮
由於丁丁嗜辣我嗜酸，滇緬或者東南亞風味小吃經常成為我們的盤中飧
雖然尚不敢稱自己是什麼滇緬東南亞小吃專業饕客
但吃過的料理、店家等也累積了一定數量
會特別為了雲南婆婆寫這麼一篇食記
真的是因為該店的料理著實好吃（心）
店內的價目表十分清楚且明亮，且價格平均起來都不算是貴
來瞧瞧我們點了什麼（感謝阿肯大叔的青波娘專用手）
上菜的速度非常快，從第一道到最後另外追加的中間間隔都沒有超過5分鐘
且熱的就是很熱，冷的就是很冷，沒有那種做好放涼後客人點了就直接給的疏離感 ^_^
首先上場的是雲南皮蛋
果然皮蛋並沒有所謂的世界標準
雖然我不知道皮蛋是不是真的從雲南滾過來的
不過味道比起台式皮蛋來的更腥一點
我自己是不排斥這種味道，不過本來就有點小怕皮蛋味道的鄉親們應該不是那麼適合
但是涼拌的番茄及洋蔥和腥味搭在一起反而有種特殊的香味
對我這個還蠻愛吃皮蛋的人來說別有一番風味
隔不到十秒鐘吧，涼拌蓮藕上桌
蓮藕應該是用薑汁及薑絲入味的吧
入口前並不特別有聞到薑味，入口後的薑味卻很明顯
帶有些微刺激的味道挺開胃的，我喜歡 A_A
接著是我點的雲南涼麵（不辣）
除了台式涼麵會有的麻醬與黃瓜絲之外
雲南涼麵裡頭應該還加了類似花生粉（或是花生粒？）
為麻醬香增添不少榖物口感及香味
而偶爾吃到的叉燒肉絲也浮現出些許的肉香
清爽的黃瓜絲又同時將食肉的膩感給洗去，絕配！
接著上桌是我每到類似餐廳都必點的大薄片
光是看著肉與涼拌佐料的顏色就足以讓人食指大動
若是不經意的夾到香菜一起入口
香菜獨有的香味又能夠稍微緩和酸辣的口感
雖然名字叫做大薄片
肉片切得既不過厚也不過薄
如果說大薄片的美味取決在於適當的厚度佐以重口味的醬料的話
我想雲南婆婆的大薄片絕對是必點的菜色 ^Q^
然後是阿肯叔的叉燒肉絲麵
因為不是我自己吃的，所以等阿肯叔在回應的部份自己補上食物的敘述吧 ^_^
然後是青波娘的雲南紹子乾麵
聽說有點麻辣麻辣的
不過因為也不是自己吃過的，還是請青波娘撥冗來回應補充一下 XDD
再來是丁丁的椰子雞湯麵
據丁丁的說法，麵條非常的好吃
椰香味足但椰奶的甜度好像相對不足
不過湯頭還蠻溫醇順口的 :D
雞肉則是一般般，不排斥椰奶底的鄉親們誠心建議可以嚐試看看 :D
接著又是輪到阿肯叔了，泰式酸辣蝦湯
據阿肯叔的說法，整體挺鮮甜的
不過還是請阿肯叔有空的話另外來回應的地方現身說法 ^_^
糟糕，又是青波娘的注文，招牌雲南氣鍋雞湯 :P
因為承裝的方式挺有新鮮感的，所以我有特別請教一下青波娘 XD
據說雞肉就是軟嫩，湯頭乃雞肉配上香料及一些草藥直接入鍋熬煮的關係非常的鮮甜
在場有點氣鍋上桌的鄉親也不在少數
菜名前面加著「招牌」果然其來有自 :D
接著是倒數第二道的泰式涼拌雞肉
一樣也是光看顏色就覺得很好吃
但可能因為和大薄片的底並無什麼不同吧
除了豬肉的口感改為雞肉的口感之外
並無其他特別的感受，但還是好吃 :D
因為之後還要轉戰樂華夜市
所以主菜就大約點到這裡為止
不過來到雲南婆婆沒有點個東南亞甜點…好像又怪怪的
原本想點西米露，但想到之後要去豆花羅吃超好吃豆花
陰錯陽差之下讓丁丁吵著要點印度鬆餅，沒想到…
超、好、吃啊啊啊啊啊啊啊啊啊！
雖然表面上就是甩餅類似蔥油餅鬆鬆的口感淋上奶水（煉乳水）
好像有被騙的感覺，可是就是這樣簡單的口味才好吃啊啊啊（抱頭）
我愛丁丁~~~~
雖然雲南婆婆的其他菜色也都有一定水準
可是不知道為什麼吃到最後最令我印象深刻的反而是印度鬆餅 XD
嗟乎！我以後再也吃不到該怎麼辦啊 XDDDD
感謝阿肯叔帶丁丁跟我去吃吃，幫阿肯叔打個塔羅占卜的廣告 XD
http://shimuraken0730.blogspot.com/
=以下為店家資訊=
餐廳名稱：雲南婆婆
地址：台北縣永和市大新街12號
電話：02-89214879
營業時間：每週一公休
價位範圍(每人)：50-100
--
▽ ◣ ◢ 〝▄〞 ㊣ＡniatＺrola㊣
你 ◢██◣ ╱/Ｍ\╲ 你 > ● 好山、好水、好地方
好 ◤◥◥ ╮╭ 好 <▼| ◢◣█ ◢█◤ ◢██ ◢ █ ◢ █
說 ▄● ●▄ 【● ●】 Υ_奎 ███ ██◤ █ ███ █ █
你◥◣ ▼ ◢◤ ◣ ω ◢ ◎<╱◎ █◥◤ ██◤ ██◤ █ █ ██◤
好 \/ ◤ //▲ http://www.wretch.cc/blog/aqei
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.230.50.102
※ 編輯: Aqei 來自: 61.230.50.102 (11/18 22:04)