餐廳名稱：晶華酒店azie餐廳
地址：台北市中山北路2段41號
電話：02-7701-7722
網誌圖文並茂版:
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小哥哥生日
我們一家特別去慶祝
因為前陣子旅展的時候
嫂嫂排隊買了幾張晶華酒店的雙人牛排券
所以我們這次就來趕快把券用掉
這雙人牛排券的原價是多少我不太確定
不過拍賣上從1299~2千多就有
所以牛排券是還滿划算的
媽媽不吃牛肉
也可以換成鮭魚排或是雞排
媽媽選的是鮭魚排
不過鮭魚排超小的
感覺一點也吃不飽
牛排他沒有問要幾分熟
不過處理的不錯 還是很嫩
只是油花部分吃得好膩~
表面如果再焦一點會更好!
馬鈴薯泥算是意外我覺得好吃的
也不知道是不是我太餓
哈~通常馬鈴薯泥我是不太會吃完的
但他的搭配上紅酒醬後
味道很夠~
吃起來是很不錯的
這牛排券的話
前菜/湯或點心/飲料只能選一種
不過我都吃了一點
覺得味道都還好而已~
麵包水準不錯
扎實好吃 感覺是好麵粉 哈~
咖啡點的是熱咖啡
我也覺得不好喝
但我口味偏甜
苦味或酸味的咖啡都會被我打入冷宮~
關於牛排券的介紹:
★ 平假日都可以用.不限中餐或晚餐
台北晶華酒店azie餐廳『8盎司美國厚切牛排』套餐雙人份『假日』餐券
azie「厚切美國牛肉盤」是選用美國特選級(Choice)、重約9公斤的肋眼牛肉，首
先，美國牛肉的鮮嫩多汁是饕客一致推崇的特色，而肋眼牛肉的油花筋肉分佈、更是
油嫩口感最好的選擇；在入烤箱燒烤之前，主廚會以黑胡椒、什錦香料、法式芥末醬
調味後的醬汁塗抹於肋眼牛肉條的外層，之後將其置於鋪滿洋蔥、紅蘿蔔、西芹等蔬
菜的烤盤上，放入預熱190°C的烤箱中烤約1.5小時，期間則必須時時觀看肉條表面的
變化，當肉汁開始慢慢滴下來，外層開始變成咖啡色後，可以用烹調專用的溫度計檢
查它的中心溫度，當肉的中心溫度達到55-60°C時，就可以把肉取出來了；出爐的肉最
好先放置約15分鐘之後再切片，這樣可以讓鮮甜的肉汁封存於肉裡面。也是因為主廚
對於每一項烹調細節的堅持，讓「厚切美國牛肉盤」的銷售熱潮持續不散，歡迎舊雨
新知前來品嚐這道地經典的美味！
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