店名：客家本色
分類：客家菜
推薦：＊＊＊＊＊
主食：＊＊＊＊＊
環境：＊＊＊
氣氛：＊＊＊
服務：＊＊＊＊
價位：＊＊＊
人氣：＊＊＊＊＊
耐吃：＊＊＊＊
耐久：＊＊＊
總評：去逛北埔老街的時候，可以到這邊享受一下道地的客家風味
私房料理喔！！
說明：本來就說好今天利用假日去北埔的，剛好為爸爸節暖身，一
家人共六位，根據爸爸的推薦來到的地方是北埔的一家客家
料理餐廳...
我原本以為北埔只有逛逛街、買買熱狗、吃吃菜包和喝喝膨
風茶的。沒想到竟然也有客家菜可以嘗鮮。好吧，去就去！
！
這家店挺好找的，就在北埔國小正對面。原本是住家，後來
自己改建的。裡頭「有點」古色古香，但是又有點像住家的
感覺。牆壁上、木頭上，到處都寫滿曾來過的食客姓名和文
字，應該是間挺有名氣的店家吧...
當時到餐廳是快11點，剛好是空檔，只有我們一桌客人。因
此我們可以享受很快的上菜服務。
我們共點了七道菜（份量皆為小份）：
1.白斬土雞 ＄200
客家的閹雞是超級有名的，只要是雞腿肉、翅膀邊的肉都
是極品。但是連一般會比較澀的雞胸肉也都很滑嫩、甜美
！附上兩種醬：醬油跟金桔。金桔配閹雞肉是絕配，一定
要試試！
2.薑絲大腸 ＄200
這家的腸子洗得很乾淨，而且豬腸都很大、很肥嫩，而放
的醋也是酸勁十足～搭配他的薑絲也是超級下飯。
3.糖醋魚 ＄250
現炸的鮮魚，再加上糖醋的口感，又是一道下飯的好菜！
而且那魚也很大一尾，挺嚇人的..
4.客香茄子 ＄150
配色配得很美。有茄子的紫、九層塔的綠以及辣椒的紅，
十分醒目。味道也不錯。
5.鐵板蚵仔 ＄280
蚵仔每一顆都沾著粉在鐵板上炸，有夠新鮮、也有夠大顆
！大概是我看過最大顆的吧...鐵板還有加上蛋和洋蔥，
也是很下飯喔！
6.客家小炒 ＄150
蒜放得很豪邁，是我最深的印象。豆干、魷魚也都很入味
喔。
7.特製炸豆腐＄150
這一道是最後加點的，但是我個人認為是唯一的敗筆！因
為他是一個個像是臭豆腐的正方形造型，先炸過，再放上
甜辣醬、豆瓣跟香菜，味道有點怪，不推薦。
以上七道菜，茶水跟白飯都免費，一共＄1280。六個大人，
竟然吃到撐到不行......可以知道他的份量有多多了～
十分推薦這一家，但是請務必要事先訂位喔！因為一到用餐
時間就高朋滿座啦～
地址：新竹縣北埔鄉埔心街28號（北埔國小對面）
電話：03-5801720
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