推 csdcbiz:開店的是日本人耶XD 第一次去有遇到老闆 07/31 19:27
☆、圖文版：http://www.wretch.cc/blog/angelsada&article_id=7996811
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這家店是新竹日式拉麵店的後起之秀，
我們在美食版已經觀望了好些時候了，
因為這家店一直是好壞兩極端的店家；
甚至，也曾經就在店門口而無法踏出最終那一步。
總而言之，就是一直沒辦法鼓起勇氣走進去！
不過去了一趟日本之後，我們價值觀和口味有所改變，
剛好昨天跑去風城要看看有啥便宜好撿，
所以就順勢來到這家店了。
裡頭感覺燈光昏暗，一進去就是開放式廚房跟一個小櫃臺，
牆上貼了兩張中、日對照的菜單。
必須先走到櫃臺點餐，一張小小的手寫式菜單就放在櫃臺上！
麵條分做軟、普通跟硬三種，
湯頭也分作淡、普通跟濃三種，
可以自己選擇。
拉麵的價位大概從$120～160左右，
大概就是野菜拉麵、蒜頭拉麵、豚骨拉麵、泡菜拉麵、
蔥拉麵和叉燒拉麵等。
除了拉麵之外，還有所謂的「丼飯」，
不過我們都沒點。
另外，可以再加上＄40或＄60再加點套餐系列。
不過我是「強烈」建議不要加點！
因為我們耐不住好奇心，加了＄60點了「小鮪魚美乃滋丼」，
想說先試吃看看小碗的「丼」看看好不好吃......
結果真可謂後悔莫及啊～～～
點完餐、付好錢之後，我們就進入所謂的「用餐地方」。
裡面只有兩張六人桌跟一排面向牆壁的單人座椅，
頂多只能塞下20人左右，真的是十分小的空間。
裡頭一樣維持店的特色，燈光昏暗。
而且牆壁也是自己粉刷，連裝潢我猜都是老闆一群人自己來的簡單率性風～
服務生先端上開水。
可惜的是連開水都用塑膠杯裝，感覺不是很好！
免洗竹筷都裝在一個藤製籃子裡，感覺也不太正式，
建議都應該改成一組的碗筷和陶杯，這樣會更有質感。
沒多久，我們的拉麵都上桌了。
⊙豚骨拉麵＄120
（湯頭：普通、麵條：軟）
叉燒肉差強人意，黑黑的東西像是海蜇皮之類的東西。
不過白芝麻倒是挺多，底下還有一堆豆芽菜。
湯頭應該要推薦一下，因為真的算很濃郁，算是稠濃的豚骨白湯。
麵條跟一般拉麵不同，是屬於細白麵，不過感覺上像是麵歸麵、湯歸湯，
似乎得要湯跟麵混著一起吃比較適合！
⊙泡菜拉麵＄150
（湯頭：濃、麵條：硬）
感覺上我的拉麵只不過多了一陀泡菜而已，
這樣就多了＄10，因為湯頭幾乎一樣，差別性也不大！
感覺上我的湯頭的確比較濃，不過跟純正日本拉麵比起來還算普通濃度而已！
麵條硬度其實就是煮的時間長短，所以我的麵條比較偏硬，但實際上差異性的確不大，
店家搞的這些選擇性不過是個噱頭罷了，我個人是不太能欣賞。
⊙小鮪魚美乃滋丼＄60
大敗筆！有夠難吃。一點也不道地。
最底層依序是一般白飯、鮪魚罐頭的魚肉、海苔切絲，再淋上比較酸的美乃滋。
吃起來有夠普通的口味，竟然要價＄60，真讓人很嘔！騙錢～～～～
吃完這一頓，讓我真的覺得「毀譽參半」是正確的評價！
值得鼓勵的是「湯頭」的部分，不推薦的是「裝潢、餐具、附餐水準、禮貌」等。
想要好好經營下去，我所講的這些部分一定要改進，不然我不會再踏上門第二次。
地址：新竹市錦華街10巷19號（風城附近的「百菇園」旁巷子進去）
備註：營業時間11：00～14：00、17：30～21：00
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