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上星期，大家在討論父親節要到哪裡享用大餐。後來提議要到遠一點的地方去，
因為新竹能吃的合菜幾乎都吃遍了。
剛好之前我老爸去吃過桃園的一家客家料理，覺得超級好吃，於是就提議去那一家吃，
順便吃完去看看人家的園子。
決定好餐廳地點之後，我爸還邀約了我妹他們一家，包括妹夫他爸媽。
一行九人，共兩台車，在星期天早上，我們殺去了桃園。
「善園」，是一家經過N次大概都不會注意到的店家。
畢竟普通的招牌，像住家的店面，實在不大吸引我們這種「外貿協會」。
我想，這樣的「小店」，若不是口耳相傳，名聲過人，應該是很難生存下去的。
好在事先有定位，所以等到我們一行人一入座，東西馬上很熟練的上桌。
之後過了十二點，客人陸續上門，沒想到光是幾分鐘時間，一、二樓馬上客滿，
這馬上讓我注意到：應該是菜色過人才會有這樣的盛況吧～
我們是點一桌5000元的合菜，除了一些客家菜必點的菜色和指定菜，
如：薑絲炒小腸、閹雞肉、烤魚外，其他就交給餐廳自由搭配。
白飯免錢，自己添。現在就公布當天菜色吧～～
⊙ 肥嫩多汁閹雞肉
有一桌客人來了12人，點了兩盤閹雞肉，真是可怕！
但是也表示很好吃吧～
若是要來建議事先點好這道「限量」雞肉喔。
⊙ 脆筍＆滷豬肉
豬肉先炸過再去滷，所以豬皮吃起來是脆脆的，
但是豬肉卻是在口中化開。配飯吃很讚！
⊙ 炸蝦
蝦子有夠大隻，蝦頭的蝦醬也很多！
肉質算不錯。
⊙ 生魚片
這是一道我完全沒碰的料理，因為我討厭沙西米的嗆辣口感。
不過聽說魚肉太厚、太大，吃起來很撐。
⊙ 牛肚＆豬腸頭
我不能吃牛肉，所以不予置評。
不過豬的大腸頭很軟、滷得也很透，不會過鹹，老人也咬得動。
⊙ 薑絲炒小腸
一般都是炒大腸，不過我爸說這裡炒小腸才是一絕。
腸子洗得很乾淨、吃起來很「脆」（台語），
不會有一般客家菜很嗆酸的口感，但是搭配薑絲就會有點酸喔！
⊙ 蓮藕排骨湯
湯頭很清甜，不錯～
⊙ 炸海鮮捲
有花枝跟蝦子兩種，裡頭用料很實在，
是用高麗菜包海鮮，外頭炸的金黃，吃起來口感很香脆可口！
我很推薦這一道菜。
⊙ 烤魚
烤魚撲上一層厚厚的鹽巴，服務生會將烤魚的皮用筷子翻開，
我們只需吃裡頭的肉，鹽巴只是提味的作用，提出魚肉的鮮甜。
我不知道這是什麼魚，不過肉質軟嫩，真的很棒！
⊙ 牛肉湯
光這一碗就很大碗，這裡頭各種牛肉的部位都在裡頭，
蔥花放得一點都不手軟，湯頭香辣，加上剛盛上桌，也夠熱，
雖然不能吃肉，但也喝得不亦樂乎～
⊙ 炒蛤蠣
我覺得我老爸炒得比較好吃，因為比較辣！哈...
⊙ 花枝炒甜椒
現在的甜椒都很甜，但是我的養生餐吃太多甜椒了，
吃到這道時反而不太捧場～
⊙ 炒山蘇
一樣！我老爸炒得比較好吃～
因為我老爸會放很多辣椒跟豆豉，這樣味道比較香、也比較下飯～
雖然炒得油亮，但是感覺油放太多了點......
⊙ 炒筍子
筍子的味道味道很清甜，可是廚師的技巧倒是普通。
綜合起來，算是家不錯的店。就是離新竹遠了點～
除了招牌菜之外，其它的菜我認為是食材好，但是創意可能不夠。
不過也不能怪廚師，因為傳統客家菜就是這樣的煮法。
是間適合想吃傳統客家菜的人.....
還有，點了一桌＄5000的合菜，最後竟然沒有水果也有點泡！
少說也要來點芭樂、鳳梨之類的應景水果咩，有點吝嗇～
另外，這裡可能比較適合單點，我們後來認為吃合菜這樣反而會吃太多，
吃到最後幾乎動筷的人很少。
地址：平鎮市環南路三段315號
電話：03-4683392
備註：星期一休假、宜事先定位！
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