餐廳名稱：薌筑園
地址：新竹市食品路177巷43號1樓（錢橋涮涮鍋旁巷子進去）
電話：03-574-4188
營業時間：星期一公休，週二至週日10：00～21：00
價位範圍(每人)：單點每人＄100以上，套餐每人＄170以上
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：無
網誌悅讀版：http://blog.pixnet.net/lovejades/post/15256150
PTT文字簡述版：
從這一家餐廳的裝潢和擺設，不難發現幾乎都是IKEA的品牌居多，大概是年輕人
創業希望走的路線是具有設計感，但基本上花費不敢太重的成本考量。
店內的位置不多，基本上大概30個座位左右。使用的桌子比較厚重、較佔體積，
再加上是長形的擺放方式，所以走道雖然寬敞，但是一旦人多可能也只能跟上門
的顧客說抱歉。
店裡採取的方式倒是第一次碰到，服務生會先詢問選擇單點或是套餐，若是套餐
的話，會先請顧客取用自助吧上的沙拉、湯品、麵包或是飲料，等到先行用到差
不多之後，服務生才會幫忙點餐。因為是考量到現點現做的方式，所以希望能夠
使用附餐到一個段落剛好享用到熱騰騰上桌的主食。
菜單的選項挺特別的，蛋捲、蛋包飯和德國大香腸在一般餐廳比較不常見，這一
點倒是讓人驚喜。難得看了菜單還猶豫不決，後來還是決定試試看不同的種類。
自助式的沙拉吧主要是七、八種生菜，感覺上都很新鮮，各種顏色都有，盛裝在
盤子裡頭感覺很有賣相的，沙拉一共有三種：千島醬、芝麻醬以及油醋，隨人喜
愛添加。至於飲料就兩種，蜜茶加上柳橙汁，服務生一開始先幫我們倒了一人一
杯蜜茶，喝到最後還喝不完，對柳橙汁就相當抱歉了～
麵包區一共三種麵包，法國軟麵包、法國雜糧軟麵包以及餐包。有一個小烤箱可
以烘烤切下來的麵包，可惜人一多根本排不到，這一點可能是將來店家要排除的
困境。另外，可以塗抹的醬料還挺多的，舉凡花生醬、巧克力醬、香蒜醬、乳瑪
林、各式果醬或是奶油都一應俱全。
當天的熱湯是蔬菜濃湯，基本上就是南瓜洋蔥湯，而熱甜湯是紫米紅豆湯。飲料
類有咖啡、奶茶和花茶，也是隨興趣取用。
⊙ 德國起司大香腸套餐＄210
端上桌時還是讓我們眼睛凸了三秒鐘，因為真的好大啊～～～～～香腸的size
大概是士林大香腸等級般的巨大吧！
因為份量大到不像話的關係，所以裡頭也放了三種重口味的配菜，酸菜、台式泡
菜以及韓國泡菜。因為香腸吃過真的會膩，所以這些偏酸的配菜就顯得小兵立大
功了起來。台式泡菜吃起來根本就是臭豆腐那種的泡菜口味，而韓式泡菜味道偏
酸，至於德國豬腳常使用的酸菜跟芥末醬則幫了不少忙。
除了肥滋滋的大香腸之外，還有一大碗白飯的份量在盤子裡頭，上面還淋上義大
利麵的肉醬，這樣的份量真的只能用驚人來形容了......
這一道餐點有附紅酒，不過因為本身價位就不高，所以紅酒本身的品質可想而知
，味道比較偏酸澀。主餐的主角是大香腸，不過詭異的是我品嚐第一口香腸竟然
光含在嘴裡就吞不下去！！原因應該是起司味道太重了......而且感覺吃起來味
道很詭異，一種說不上來的「膩口」，總之這是我除了豆漿之外，第二個不敢碰
的食物～
⊙ 歐姆肉醬蛋包飯套餐＄190
應該放上一個比例尺的，從照片上看不出這個蛋包飯的siize，我要說的是這裡
的餐點有必要都做這麼大嗎？？真的看出來是用三顆蛋下去烹調的，但是蛋皮弄
得有點過熟，吃起來口感上就有差。不過值得嘉許的是裡頭的米飯還另外炒過，
所以有培根、香菇或洋蔥等食材在裡頭，搭配義大利肉醬麵還挺順口的，只是努
力吃完也是一整個撐。
這一家店值得來一次，為什麼特別強調是「一次」呢？主要原因是這種餐廳特色
算是很鮮明，以較為低價的策略來吸引嘗鮮者，而且份量多到吃不完，德國香腸
份量雖多但是口味上不太能符合我們的口味，量雖多但是沒辦法盡情享用也是一
種浪費。不過這種經營模式應該還是能吸引不少消費者的目光，畢竟新竹真的能
消費的餐廳不多，年輕人創業的熱情還是值得捧場支持。
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