※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板]
作者: ajay81104 (阿捷) 站內: Kaohsiung
標題: [食記] 高雄 後站-櫻花食堂(日式拉麵)
時間: Sun Apr 19 13:29:59 2009
餐廳名稱：櫻花食堂
地址:高雄市三民區九如二路506號
價位:100~150元左右
交通:台鐵高雄車站.捷運高雄車站(需至後站)
時間:11:00~14:00(假日至15:00).17:00~21:00
電話:(07)313-1695
圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/ajay81104/30213115
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"櫻花食堂"是靠近高雄後站的一間拉麵店~
之前上網做了一些功課~
有蠻多人推薦這家店~
且聽說他們的拉麵還挺道地的呢!
沿著後火車站九如路往壽山方向騎~
就可以看到這家店了~
還蠻好認的~光招牌就很有日風~
不過看起來冷冷清清的就是了~
可能才剛中午吧~
店內只有我們一組客人~
服務生馬上送上一大壺冰茶~
挺清爽還不錯~
店內吧台處的牆上擺著和服!
自製的菜單~
上頭的菜色.都會把原料寫出來~
讓你清楚等等要吃的是什麼東西~
價位還可以~
約100~150元~若拉麵道地~
這個價格還算不錯了!
"味噌叉燒拉麵"~149元!
擺盤非常華麗的一碗日式拉麵~
有蔥花.海帶芽.紅蘿蔔.豆芽菜和叉燒~
把拉麵點綴得非常鮮豔~
湯頭帶點透明.由此判斷應該不是濃味噌~
但濃郁的湯頭香氣卻一直撲鼻而來~
在味道上.湯頭感覺是甜味噌~
並帶有點辣度.使他味道非常的合~
讓人一口接著一口~
沒想到這種透明的湯頭~
居然有如此深厚的味道!
也算見識到了~
"白湯叉燒拉麵"~149元!
比起剛剛的味噌拉麵~
這碗白湯拉麵的擺盤便樸實許多~
只有豆芽菜和蔥花.以及叉燒肉~
非常的簡單~
不過湯頭可就是濃郁的白湯了(其實湯頭有點黃啦)~
想必這碗拉麵應該也具有水準!
一喝入口~果然是一陣的濃郁~
不過隨後又有甜甜的感覺~
不知道是怎麼做出來的~
帶有甜度的豚骨白湯拉麵是嗎?
不過.味道也還不錯~非常的入味~
不過甜度會令人喝到最後會有點膩就是了~
即使如此~味道還是很棒呢!
"叉燒肉"
每一碗拉麵的叉燒肉有三片~
肉質非常軟嫩.且肥肉的部分入口即化~
這個高雄就比較少見到了~
還算挺難得的吧!
拉麵則是細的麵條~
還算挺有彈性.也很能吸收湯汁~
味道不錯!
我想這家拉麵店的特色就是"甜"吧!
吃過那麼多拉麵.第一次吃到這種湯頭~
感覺很不錯~
是值得一試的好味道喔!
謝謝觀賞!
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