Chez Charlottee 夏酪堤專業烘培
地址：台北市內江街96號
電話：02-23709099
買完燒餅油條，繼續前往位於西門町內江街96號，BBS看來的夏酪堤蛋糕工坊，乾
淨的外觀跟附近昏暗的騎樓不太搭，店內亮著柔和的點心光線，看起來讓人就覺得
有專業的氣質，可惜的是，好像來太早了，只有六七種蛋糕可以選，他的價位實惠
，我記得每個都不超過45元，我也只能就現有的挑四個蛋糕，於是就買了提拉米蘇
、抹茶布丁，還有這這這跟那那那，ㄟㄟ，這跟那是什麼東西啊？不知道是因為我
的眼睛太小了，還是蛋糕名牌字太小或是沒中文，所以我實在不知道這兩種蛋糕的
名字，只能稍微描述一下。這這這是上面鋪著布丁的摩卡蛋糕，我們是因為布丁才
買的；那那那是上面佈滿糖霜杏仁和葵花子的栗子口味夾層蛋糕，這也是因為上面
的杏仁才買的。
買完蛋糕，當然就要在黃金十分鐘搶先入口品嚐，黃金十分鐘就是冷藏蛋糕要在離
開冷藏室十分鐘內，先吃看看，不然，一但離開他適合的溫度，那味道就完全不一
樣了。先吃一口提拉米蘇，嗯，濃郁的巧克力粉及馬斯卡朋起司濃在嘴裡，讓人感
受到店家札實的用料，下層的酒味濃厚，加上看似退冰不完全的蛋糕夾層，有著爽
朗的口感；在咬一口抹茶布丁，又讓人吃到抹茶粉的香氣在口中散開，滑嫩的口感
，說他是奶酪也不為過，只是比一般的奶酪又多了趴趴熊的感覺趴在舌頭上，可是
咬下去又有布丁的彈性，加上不會太甜的用料，真是讓人清涼了一下；咬一口這這
這，上面泛著布丁的摩卡，布丁一樣滑順入口，蛋糕的味道濃郁，；再咬一口那那
那，上面滿佈的杏仁跟葵花子這時後就變成障礙物，用小湯匙一切下去，顆粒就掉
滿地，只好忙著用手指撿糖霜杏仁起來吃，夾層中的栗子幕斯味道很淡，我想是因
為被蛋糕的味道還有糖霜的味道給蓋了過去，或許中間的夾層應該用點重口味的幕
斯才是。
在大稻埕碼頭，望著車外毒辣的陽光，乾脆把引擎熄火，兩側車門打開，讓艷陽下
僅有的河風曳進車內，伴隨著我們將剩下的蛋糕食完，果然溫度是蛋糕最大的殺手
，提拉米蘇裡面的蛋糕被融化的酒給浸的濕淋淋，酒的苦味也隨之擴散出來，布丁
倒是沒什麼變，蛋糕類的這這這跟那那那就慘了，少了點溫度，少了點感覺，少了
那一點點幸福的口感，就覺得蛋糕缺了點什麼。但是這家紫色門面的夏酪堤還是西
門町吃蛋糕很好的選擇，我心裡想著這些精緻蛋糕店似乎越來越多了，不知道是不
是因為充滿 Mr. Children音樂的「西洋古董洋菓子店(Antique)」的影響？不過這
是好事啊，甜點是能讓人感到甜蜜的食物。
原文：http://www.wretch.cc/blog/Augu88&article_id=1361188
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