南京東路的海壽司是最近比較火熱的迴轉壽司，號稱從日本空運牡丹蝦、干貝等食
材來台。
這晚兩個男生臨時約了跑去吃了幾盤，聽說不能照相，反正我也沒帶相機，就憑印
象寫了，價位依盤色，從40-150不等，兩個人挑有興趣的東西吃，加上10%服務費
，吃掉一千多一點。
坐下來當然是先來杯茶，桌上的小抽屜裡，有三小格，分別是煎茶、玄米茶跟飯後
的大吉嶺茶包，煎茶沒什麼味道；玄米茶很有趣，喝起來感覺是鹹的?大吉嶺則是
完全沒有該有的香氣，泡久了又有苦味，這不是大吉嶺啊 >_<~ 醬油普通，至少不
會有怪味道，也不會太喧賓奪主；號稱陽明山現磨山葵，裡面也的確有山葵的纖維
，不過磨起來放太久，早就沒味道了，我挖了一小撮放在盤旁，直到吃完，也只用
了兩粒米大小的份量而已。另外還有紅薑，友人說味道不錯，我覺得前味甜，後味
過辣，但還算值得使用。
直接先叫來牡丹蝦一盤、甜蝦一盤。牡丹蝦一盤兩貫加一個蝦頭$150，牡丹蝦的黏
稠性跟甜味都有出來，雖然比不上在築地吃的黏在嘴裡，但是我覺得值得了。甜蝦
比較晚來，因為叫的沒來，先拿了轉盤上看起來還不錯的，一盤兩個$100?，蝦子
用海苔跟醋飯綑起來，上面還有黑色的，小到像蝦卵的卵醬(鱈魚子醬?)，味道還
不錯，軟中帶韌性，一口咬下去，甜味帶開，最後還捨不得的把尾巴及最後一節帶
殼的肉一並吸出，讚啊。
不過.... 先說好，醋飯都是已經成型承盤端出，然後檯內有四個師傅把魚料放上
去的，這點就很讓人....了。就算是人多，我在新宿北澤俱樂部吃的，都是真正的
現點現做呢，這種差異，先不談囉。
然後望了很久的和牛，一個一口$120，終於被堆出來了，就在我右方兩位顧客前面
，看到有人端了起來，又放了下去，到了我們，端走兩盤，再往下隔壁，又被端走
兩盤，就這樣沒了。:P 目測約5x2cm(超級不準)，和牛表面經過些許的燒烤，不
過感覺燒過頭了，裂成一塊塊像煎的半熟的旗魚，或是部位不對，咬下去像是帶筋
的板腱肉，心裡只想，能不能換蝦子啊。 :~
吃甜蝦的時候，把原來叫的換成干貝，一藍盤裝兩個共$100，個頭不小，把醋飯整
個蓋起來了，但是吃起來軟趴趴，沒什麼感覺。
煙燻鮭魚一盤一個 $60，個頭不小，足以把醋飯蓋起來，師傅先在料理台用火槍把
鮭魚"火"薰，吃我這盤的時候沒聞到，不過第二輪做的時候，我有聞到傳出陣陣的
焦味 ^^;;; 然後把薰過的鮭魚放在飯上，鋪上一些紫蘇屑，再淋上特製醬油。我
本來以為上面的是蔥末，直到吃到一半才發現這是紫蘇的味道，我想是因為醬油的
關係，讓一入口該讓我討厭的紫蘇嗆味沒了，先是蠻好嚐的醬油甜味，後味才浮現
紫蘇，對我來說還不錯，不過鮭魚薰的不好吃。那個甜甜的醬油可能是柴魚醬油或
是味淋醬油，猜想是後者大些。
穴子魚握壽司，應該是一盤兩個$60，個子也是不小，不過味道清淡，入口也沒有
綿密化成片片的感覺，雖然不能這樣比，但是跟野壽司的穴子魚完全沒法比。 :P
鯖魚壽司，一盤兩個，忘了是40還是60，中 規中矩，醋漬鯖魚，上灑薑末，下有
醋飯，但是... 醋飯居然被我夾斷了，魚片掉進醬油池，我的醬油通常放非常少，
還有鯖魚本來就是重口味，所以倒是覺的沒差。然後這邊忘了另一盤40 or 60 的
東西。
最後拿個一盤40，內有六塊納豆捲，六塊高度不齊，慘，有納豆的黏性，但沒什麼
納豆的味道，反正是拿來填肚子，當 ending 的，沒差啦。其他捲類也都是40。
讓我覺得最不值得的是一口120的和牛，倒不如拿來再吃ㄧ盤牡丹蝦或甜蝦比較爽
。特別的是有顆乘盤椰子在那邊轉啊轉，原來打開蓋子，裡面是椰子冰淇淋。花壽
司看起來不可口。蛋皮壽司看起來像小型的虎皮蛋糕，其他的東西，因為沒有興趣
，就沒去嘗試了。
海壽司（Hi Sushi）
北市南京東路三段22號（燦坤斜對面，建國北路跟龍江路中間）
TEL：25086018
原文：http://www.wretch.cc/blog/Augu88&article_id=2376431 (沒照片)
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