推 lwei781:Tarte 又變??? 03/01 09:57
推 lundic:檸檬塔越來越誇張了..XDD 03/01 12:00
推 realgenius:我也是吃到圓錐形的 感覺外型比較好看~ 03/01 16:04
地址：台北市信義區松仁路28號3樓(BELLAVITA 3F)
電話：(02)8729-2626
營業時間：平日10:00~22:00，假日10:00~22:30
http://www.joel-robuchon.com
圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/avadakedavra/25211001
這是第二次來到Robucho品嚐甜點
一個腸胃炎+一個胃潰瘍的人硬是不管醫生警告跑來甜點店
果然是甜點的吸引力大過一切呢!
上一次來Robucho接近8點左右
甜點櫃被一掃而空，好多想吃的都早就賣完了
所以這次是來把它們補吃回來的！
入口處放了好多像彩色寶石般閃耀的Macaron
害我一直好想直接伸手把它們拿起來吃唷~
這次的甜點櫃明顯比上次豐富很多
原本我很想點上圖最右邊的蒙布朗(因為我超愛栗子)
但是E居然說那個造型長的像猴腦...
(仔細看真的有這麼點像，所以暫時打消念頭)
除了蛋糕之外Robucho還有一個開放的麵包檯，也可以點這些精緻的麵包來內用
上圖左邊的櫻桃丹麥80元 右邊 洋梨栗子丹麥 80元
一直讓我盯著他們流口水，這年頭麵包都快做的比蛋糕漂亮了
不過今天的目的是蛋糕，所以丹麥麵包就下次再見嚕～
這次點了三種甜點，兩個人吃三份是我們目前的極限了！
*~檸檬塔~* 190元
這次看到檸檬塔發現他好像換造型了呢
因為之前在其他人的網誌裡面看到比較矮，現在變成高高的圓錐形了！
檸檬塔就是要連著外層的檸檬優格醬+內層的鮮奶油+酥脆的塔皮一起吃下
才可以在嘴內感受到多樣的口感變化可是又很非常調和的味道
可是可惡的E居然趁我不注意的時候偷偷挖走了檸檬塔的上層
事後還敢跟我說，真的要一起吃比較好吃ㄟ！(廢話！！)
裡面的鮮奶油輕盈清爽，讓人一度懷疑真的是鮮奶油嗎？
我還偷挖一口來單吃確認一下，恩，真的是鮮奶油！
而最下層濃稠的檸檬醬酸甜的滋味很迷人
這樣全部一起吃下去才品嚐的到完美的口感唷～
難怪大家都這麼愛這個檸檬塔，真的是我目前吃過最好吃的！
*~巴黎巴斯特泡芙~*180元
看起來很普通的泡芙，內餡的搭配卻很精緻
上下兩層鬆軟的塔皮搭配上鮮奶油+焦糖榛果卡式達+香草卡式達醬
香甜又不會很膩，口感很不錯
尤其是中間那層卡式達醬，複合式的口味我們猜了好久都猜不出來是什麼
最後問了服務生，原來是焦糖+榛果好像還有加一點芝麻去調出來的唷~
*~焦糖果仁芝麻派~*190元
層層的餅皮看起來很緊密但是非常的薄脆
中間夾著超級濃郁的芝麻卡式達醬，
而中間的那一層咖啡色的我都搞不清楚他是餅皮還是內餡
因為口感軟中帶酥，吃起來還有一粒粒的果仁，口感很棒！
因為塔皮又酥又緊密，刀子可以輕鬆的切開
不過這個芝麻千層派雖然很好吃，但是吃到最後覺得有點膩口，
可能是因為芝麻的味道太濃郁了
而且中間那層咖啡色卡式達到最後我覺得像是在吃花生醬
個人還是喜歡比較清爽的類型啦！！
*~Weeding Imperial~* 200元
用的是Mariage Frère的茶葉，結婚茶聞起來有濃厚的焦糖香
光是用聞的很像一杯焦糖奶茶的香味
但是實際上喝入口這股香味又沒有了，真的很奇妙！
不過Mariage Frère我還是喜歡Eary gray french blue還有marco polo的味道!
二訪SALON DE THE de Joël Robucho的甜點上的感覺還是很好
但是可能因為過年期間人潮太多
我覺得服務生的訓練還有一些作業流程要多加強
過年期間有用餐一個半小時的限制
在離開的時候看到店門口排了約5~6組的人馬
Robucho的魅力真的不容小覷呢！
地址：台北市信義區松仁路28號3樓(BELLAVITA 3F)
電話：(02)8729-2626
營業時間：平日10:00~22:00，假日10:00~22:30
http://www.joel-robuchon.com
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.166.180.91