※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板]
作者: abrabbit (兔兔(≧<>≦)) 看板: TaichungBun
標題: [食記] [台中]北澤壽喜燒--大口吃肉才是王道
時間: Thu Jun 4 15:26:34 2009
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店名：北澤壽喜燒
地址：台中市南屯區公益路二段136號
電話：04-2320992
營業時間：11:00-23:00
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圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/abrabbit/24778084
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2009年5月23日，中午跟朋友相約去北澤壽喜燒，
記得上回吃壽喜燒已經是去年的事情了！
這次好不容易又有機會可以大口吃肉，開心哪！
北澤壽喜燒裡頭生意還真好，還好提早到，一坐下位子，外頭已經擠滿了等待的人群。
乾淨的桌面舖著一張介紹如何吃壽喜燒的步驟還有材料。
一個人兩個碗，一個盤子與筷子，不過之前吃的MoMo-Paradise的碗只有一組。
看一下menu吧！
這天因為是假日，所以399元加一成，可享用肉品(無限暢食)以及前菜、飲料(可續杯)、
甜點。
真不錯！
在前菜的部分，我選擇了由醋鮭魚魚捲。
而甜點方面，我選擇了抹茶白玉，聽起來好日式風格唷！(笑)
香料方面，除了常見的蔥段，還有五味粉呢！
而使用的雞蛋是CAS認證過的有機雞蛋。
順便拍一下桌面上的介紹，
新鮮、美味、飄香、溫潤、健康，總共五個大主題標榜這裡頭的所有新鮮食材。
看這些介紹的時候，也可以順便認識不熟悉的壽喜燒和北澤這間店！
當然，蔬菜推車一定要有的！
會有服務人員親切的詢問你要不要來點什麼？
從蔬菜到火鍋料，加起來總共19樣任你挑！
就在我們亂點了一堆食物之後，
前菜也上場囉，
趕緊來瞧瞧吧！
不得不說，油醋配上鮭魚吃起來真是爽口美味，
捲成一圈裡頭包上生菜或洋蔥，
非常好吃，鮭魚軟嫩又好入口，真是選對前菜了，哈哈。
通常服務人員介紹完菜單之後，
都會順口問：肉類全部上一盤嗎？
如果點頭了之後，就會馬上送上像這樣的疊疊樂！
話說，服務人員告訴我們，可以贈送我們多一份鍋，問我想吃辣的還是不辣的？
(我心不在焉，因為太餓了，完全沒聽到他說為什麼)
兔兔頭也不回的說：不辣的！
「所以長崎白鍋可以噢？」服務人員問
「可以，謝謝。」
隨即，長崎白鍋就這樣端上我們桌前。
白色的湯頭，
裡頭的料看起來十分豐盛，
喝了一口湯，口味當然是比起壽喜燒來得淡多了。
不過我們努力加溫加熱，似乎不太容易滾(？)
不曉得是不是錯覺。
壽喜燒的鍋子也要拍一下。
深褐色的鍋底還能倒映出坐在對面的朋友的影子，真是太有趣了啦！
不過我發現了一點跟MoMo-Paradise不太一樣的地方，就是北澤這邊的鍋子高度比較高。
但是實際上，壽喜燒的鍋子高度應該要淺些，大約像是平底鍋一樣。
我還沒有吃過锄燒，不過聽吃過的朋友說，锄燒的鍋子跟MoMo-Paradise一樣，
也是屬於比較扁平狀。
就這樣，我們的桌子堆了三個鍋子，滾燙的煙霧不斷散出，真是壯觀！
吃完了桌面上的食物，記得勾選想吃的種類，再交給服務人員準備。
飲料有多種選擇，北澤這邊的肉類種類也比MoMo-Paradise多，尤其是牛肉！
不過很可惜，兔兔不吃牛肉，所以沒辦法幫各位吃吃哪家的牛肉棒。
不過據朋友說，北澤的牛肉很好吃！(我看他邊吃邊滿意的點頭，應該是不錯)
加點，肉類一定要！
然後就會變成無敵疊疊樂。
衝啊，把它吃光光吧！
最後介紹一下甜點好了，
我們的抹茶白玉送上桌囉。
沒想到是冰淇淋？！
不過裝這抹茶白玉的小容器挺可愛的，
很像缽。
冰淇淋的旁邊有幾顆小小圓潤的小湯圓，
口感十分Q，配上冰淇淋也非常好吃。
抹茶的香氣十分濃郁，另一邊也有紅豆，
整體上吃起來就散出一股濃濃的日式風，我突然想起，
也懷念起上次吃一間有著非常強烈的日式風格小店，
叫做一藤井，那裡頭的冰，還有一些日式和菓子。(還沒寫上食記，敬請期待)
這是一趟吃肉吃到飽的午餐之約，
整體上吃起來，我覺得北澤與MoMo-Paradise不管是在於肉類選擇性，
或者套餐的內容，甚至是價錢方面都不太一樣。
論鍋子和用餐環境，還有豬肉的口感方面，我覺得MoMo-Paradise給我的感覺比較好，
北澤桌與桌之間的空間似乎有點狹窄(？)
北澤的豬肉若直接涮，我感覺吃起來似乎沒什麼特別之處，是否是肉片比較厚有關係？
而MoMo-Paradise的肉片比較薄，印象中口感比較滑嫩容易入喉吞嚥。
不過比起套餐內容和價錢，北澤要來得有質感的多。
各有各的優點和可以改進的空間，
以上為個人淺見，僅供參考唷=ˇ=
PS.重點是，這天我吃完北澤，
又匆忙的趕攤去金典酒店12樓，愛吃王舉辦的座談會繼續吃，囧。
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