※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板]
作者: abrabbit (兔兔(≧<>≦)) 看板: TaichungBun
標題: [食記] [台中]巧味傳統肉包專賣店--意猶味盡的肉包
時間: Fri Jun 19 20:46:50 2009
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店名：巧味傳統肉包專賣店
地址：台中市長安路2段351號
電話：04-22964926
營業時間：05:00-18:30
公休日：週一公休
網站：http://www.wretch.cc/blog/motoboy7874
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圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/abrabbit/24813467
想看更多圖片請看http://www.wretch.cc/album/album.php?id=abrabbit&book=261
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2009年6月7日，這天是個煩悶的早晨，因為我必須帶著我的NB打報告。
為了犒賞自己，打報告已經很辛苦了，況且還是煩死人的概念圖。
絕對不能宅在家裡打，所以來到S'MORE裡頭，一邊早午餐，一邊打報告！
為什麼會在S'MORE裡頭吃巧味包子？
因為likewallace的介紹與推薦，兔兔很榮幸的接受到巧味包子的試吃，
剛剛好這天早上，巧味包子的老闆打電話給兔兔，說包子饅頭待會要送過來給我！
這一切也都太倉促了吧，但是沒辦法，於是請老闆把包子送到S'MORE裡頭，
想說順便一起請S'MORE的工作人員一起吃包子好了XD
說到肉包，我想到前些日子跟朋友們去鹿港拍照遊玩，吃到的老龍師肉包。
包子皮不厚，咬下去裡頭也有湯汁溢出！
而我絕不會想到，當我切開這肉包的剎那，這肉包的湯汁就這樣給我流出來了...
老闆就這樣提著兩盒的包子給我，
熱騰騰的，真的。
我該慶幸，還好我還沒吃午餐(因為一早來S'MORE點的是早餐)。
這包子剛好拿來讓我當午餐嗑掉！
先來看看外觀。
紅色的紙盒上頭印著很清楚的地址與訂購電話和傳真。
原來這包子店的住位在水湳市場附近。
打開瞧瞧，看起來每種口味各有兩個。
這兩盒裡頭有奶油捲、花捲、芝麻包、鮮上肉包、竹筍包、紅豆包、素菜包...
擠在一起的包子們，各個發出暖暖的蒸氣，
似乎在對我說：「快來吃我吧！」
我用手戳了一下外皮，
好軟好嫩唷！一點都沒有因為被水蒸氣濕潤而外皮爛爛的樣子。
不過剛蒸好的包子饅頭，若不快點吃掉，離開太久的蒸籠失去了水分，
就會失去美味了。
一邊拍照的同時，其實很擔心。
因為包子隨著冷氣房裡頭的冷風狂吹，溫度喪失的速度更快。
我也想快點吃到熱呼呼的包子啦！
我跟S'MORE的工作人員借了盤子，裝著包子這樣拍起來比較漂亮XD
也可以看得更清楚！
這是麻花捲，斷面秀可以看得到這一層一層的麻花捲中間也夾著蔥花。
不過這麻花捲的口味多了一點黑胡椒味唷！
很特別。
奶油捲也是不錯，
有一點點的葡萄乾夾在奶油捲裡頭。
整體上吃起來都不錯，不會很乾。
這是鮮上肉包。
肉與外皮間有些空隙，
裡頭的餡料除了豬肉之外，還有蔥花，
口味上還不錯，但是讓我最驚喜的地方，是我用刀子切開它的時候，流出了湯汁...
(請仔細看右半邊包子下方處，是不是真的有湯汁流出呀！)
真的不錯，美味呀！
再拿起來拍一張給各位看。
你瞧，肉餡除了結實之外，旁邊的空隙填入一點湯汁，
那湯汁流出的瞬間，我的心在吶喊：「不要啊！」
(因為有點後悔給大家拍斷面秀了，哪知道一切，湯汁就爆出來...
我要湯汁，我要湯汁啦！)
與老龍師肉包比起來，這巧味包子的麵皮比較厚一點。
芝麻包。
我帶回家給兔阿嬤吃。
兔阿嬤吃完說：「裡頭的芝麻餡好多唷！」
而且香氣逼人，我切開的瞬間就聞到了。
喜歡芝麻口味的朋友，我想你應該會很喜歡！
不過兔兔個人覺得吃這種容易乾舌的芝麻口味，
要再配上一杯茶或者是任何你想喝的飲品，
這樣才不會覺得太乾唷！
這形狀很像葉子，沒錯，是素菜包啦！
撥開給各位看，裡頭的菜是不是很豐富！
裡頭塞滿了高麗菜和香菇，滿滿的料。
不用我多說，我想你看到照片也能夠跟我一樣感受到這股紮實的感覺。
紅豆包，外皮還點了一個紅色的記號唷！
紅豆包吃起來，跟芝麻包兩種甜口味，其實我都挺喜歡的！
紅豆泥不會太甜，吃起來也不會膩，
這是隔天早上我拿來當早餐吃的XD
不過就算放到隔天再蒸一次，兔兔依然覺得外皮軟嫩，
也不會有那種乾巴巴或者爛爛的感覺。
這間位於台中水湳市場裡頭的巧味包子，賣得種類還有很多，
聽說還有賣水餃呢！聽說水餃的內餡也是很豐富，一點都不偷工減料喔！
吃到這間巧味包子，讓我想起了之前朋友買來請大家吃的顏記肉包，
一樣是在台中的市場內。
不過，不得不說，這樣比較起來，似乎巧味包子的肉包在外觀上看起來略勝一籌。
每種包子的價錢，好像大部分都是15元，如果沒有記錯的話XD
推薦可以吃吃看大家都說好吃的肉包，會流湯汁出來呢！
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沒有正咩 我不是咩 我是兔兔
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