[食記] [台中]忠孝夜市 part 1--老正牌麵線糊+ …

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作者: abrabbit (兔兔(≧<>≦)) 看板: TaichungBun
標題: [食記] [台中]忠孝夜市 part 1--老正牌麵線糊+忠孝潤餅
時間: Wed Jun 24 23:01:56 2009

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店名：老正牌麵線糊+忠孝潤餅
地址：台中市南區合作街70-1號(忠孝路口附近)
營業時間：15:00-01:00(老正牌麵線糊)
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圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/abrabbit/24825254

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2009年5月8日，這天晚上不曉得要吃什麼，只想吃個小吃，不過實在很難抉擇要吃什麼。
晃到了忠孝夜市這邊，很久沒來吃這間老正牌麵線糊，
以前都是來這邊吃麵線糊，這間店也有賣臭豆腐，那今天，就來吃個臭豆腐吧！


炸臭豆腐的機器擺在店門口，
跟老闆叫一份臭豆腐來吃，這間老正牌麵線糊裡頭的座位很多，
不過今天客人並不多。


臭豆腐一份40元。
用鐵盤子裝，這挺特別的，第一次見到。


臭豆腐外皮的顏色看起來有點深，
上頭舖上泡菜和小黃瓜絲，
盤子邊緣和臭豆腐邊緣還有一些不均勻的醬汁。


口味有點鹹，沒有臭豆腐的香氣ˊˋ(臭氣？)
但是外皮不酥，吃起來有點軟，失敗！
兔兔喜歡那種外皮酥脆的臭豆腐哪！


我有點後悔沒有點麵線糊，失策。
一邊吃臭豆腐的時候，就想到之前吃過的逢甲一心臭豆腐，
還有雙十國中對面的花蓮瑞穗臭豆腐。
話說我上次吃到一間很好吃的臭豆腐，在北屯區那附近，但是沒PO食記。
(我那天忘了拍照了= =a)
改天有機會再來PO吧！


回歸正題，
最後還是吃光光了。
不過可以看得到盤底的醬油剩很多，感覺真的很重口味。


其實，這天兔兔除了吃了臭豆腐之外，還吃了旁邊小攤子賣的潤餅。
就在老正牌麵線糊的旁邊而已，很容易找。
小攤子上頭很明顯的字眼寫著「忠孝潤餅」，一捲30元。


當天買潤餅的客人數量，老實說不少耶！


面對攤子的右手邊，就在桌子上方有個紅色的盒子。
旁邊寫著每捲30元。
老闆會叫你自己放錢進去，自己找錢！
真是有趣，但是這表示老闆非常的信任顧客們，所以身為客人的我們更要誠實唷！


裡頭包的料有七種，就像照片中的那樣。
非常的香！
潤餅皮用了兩張下去捆捲，所以潤餅非常大捲！


老闆用熟練的手腕，
迅速的速度包著潤餅。
我也一邊拍著。


層層疊起的餡料，像個小山丘一樣。


來看看我咬了一口的斷面秀吧！


好吧，我得承認，潤餅的斷面秀實在不怎麼好看XD
被我咬成這樣，只能說是雜亂得不像話的畫面。


可是應該可以看得出來，料真的很多吧！
而且熱熱的潤餅，吃起來很棒！
又大捲，皮也不會從中間裂開，或從後端爆開！(我非常害怕餅皮爆裂開這種事情。)


今天吃了忠孝夜市這兩樣食物的感想，
我想，如果想去老正牌吃，那就乖乖的點它的麵線糊，我想比較不會失望。
而這天順便吃了潤餅，怎麼比，潤餅都好吃太多了！
以上為個人淺見，僅供參考唷=ˇ=

延伸連結：
逢甲一心臭豆腐 http://www.wretch.cc/blog/abrabbit/24522658
花蓮瑞穗臭豆腐 http://www.wretch.cc/blog/abrabbit/24641702

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推 cccs:麵線糊的豬肉真的不錯，但麵線較不予置評
→ cccs:台中的麵線口感大都不好，彈性較手工差
→ cccs:中華夜市的「潭子臭豆腐，會好一點
→ cccs:楊清華的潤餅也是，但柴魚湯變淡了
→ cccs:下次可以試試清心的木瓜牛奶，烤面包，月見來
→ cccs:蛋包飯．綜合沙拉，徐大姐炸香香，味泉米糕
→ cccs:小胖刈包，阿部豆豆的奶油啤酒（哈利波特裡的
→ cccs:飲料，若要吃豆花　建議：錦祥街的一品豆花