推 ezbird:沒聽過那一種咖啡 可以好睡覺的 124.8.253.15 08/13 20:58
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※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板]
作者: abrabbit (兔兔(≧<>≦)) 看板: TaichungBun
標題: [食記] [台中]巧丹屋--咖啡的美好在這裡
時間: Thu Aug 13 19:01:30 2009
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店名：巧丹屋
地址：台中市北區雙十路二段48巷27號
電話：04-22308858
營業時間：12:00-22:00
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圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/abrabbit/24924635
更多照片請看：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=abrabbit&book=266&page=4
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2009年7月16日，下午跟朋友約了吃晚餐，大夥兒來到這間巧丹屋，
聽說這間巧丹屋就離我家不遠，不過老實說，我壓根兒沒發現這間店過。
就在雙十路附近，轉了個彎來到裡頭的巷子，位在育仁國小的後方。
這間外圍種滿花草的小房子，紅色的三角屋頂，與石頭堆砌的牆。
走過去不仔細找，你不會發現這裡藏了一間咖啡廳。
從白色的大門往內瞧，裡頭掛著窗簾，就像是一般住家的親切。
外頭用手寫的看版，
上頭寫著喝「對」了，天天是「情」天。
裡頭還寫到「紓壓」兩個字，
大家對咖啡的印象應該都是「喝了很亢奮」、「睡不著」之類的。
好像第一次聽到對咖啡有這種說法呢。
巧丹屋裡頭的陳設與壁紙的搭配，猶如戶外的小木屋一樣。
配上柔和的燈光與白色紗簾以及窗邊的小盆栽，看過去好像一幅畫。
抬頭往上望，搭建的木頭格局讓整個氛圍營造出一種溫馨的感覺。
座位有圓桌，也有方型的桌子。
這天巧丹屋的客人不多，噢，應該說，只有我們。
感覺像是包了整間店，只有我們享受這種寧靜一樣！
在小吧台前面，老闆放了一堆書，可供客人翻閱，
吧台的後面，各式各樣的咖啡杯整齊排列，
詢問老闆有關咖啡的知識，他會很熱心的告訴你唷。
這是MENU，只有一張A4大小的紙。
上頭寫的都是豆子的種類，所有的咖啡豆都是老闆自己親手烘焙出來的。
這麼多種，怎麼選擇呢？
畢竟我們對咖啡豆一點都不熟悉，也不是這專業領域的人，
只能詢問著老闆給我們解答。
「我想要喝酸一點的！」
「甜一點的口感。」
「能帶點果酸氣味，然後能紓壓的，好睡覺一點的！」
「我想要喝拿鐵！」
怎麼點咖啡呢？就是這樣，告訴老闆你想要的需求，
老闆會依照你的需求，搭配出「你的咖啡」。
非常人性化！
說到人性化的咖啡，我想你是不是想起兔兔之前介紹的另一間「無MENE咖啡」呢？
沒錯，就是BAFA，這裡跟BAFA不一樣的地方，
在於這邊單純的只提供咖啡，而不包含任何的餐點。
但是兩間店對於咖啡的熱忱可說是不相上下！
老闆貼心的幫我們準備水杯。
今天的晚餐是從外頭買來的唷！
可豐富的咧，有咖哩飯還有鹽水雞。
這咖哩飯大有來頭唷！
猜猜看是哪一間咖哩飯呢？
登登，答案揭曉：亨利咖哩屋！
當天買的是健康蔬菜 79元與波霸雞肉 109元兩種口味。
兩種咖哩醬汁的顏色與氣味都不相同，
健康蔬菜的咖哩醬氣味比較重，帶有點辛辣的氣味，當然吃起來並沒有那麼嚴重；
而波霸雞肉的咖哩醬吃起來口味比較甜，香氣比較重。
兩種都不錯！
附餐是海帶湯或者飲料。
大家吃得不亦樂乎，兔兔也拍得很開心。
鹽水雞則是凱西前一天去文心夜市買回來的！
超級好吃，也超級入味的，筍干很多，黑胡椒也灑得很多。
琳瑯滿目的食物散落在桌上，兔兔我不說的話，
你很難猜想我們居然是在一間咖啡廳裡頭用餐吧？
是真的，哈哈，不要懷疑！
但是咖啡呢？怎麼沒出現？
別急，在點餐的同時，老闆會問你要餐前或者餐後上咖啡？
因為大部分的人都選擇在餐後上，所以等用餐快結束，老闆才端出咖啡...
不過，你以為老闆先端出的就是咖啡了嗎？
不！不是...
是專屬你這杯咖啡的「咖啡豆」！
兔兔我是點什麼咖啡呢？那個大叫：「我要喝拿鐵。」的就是兔兔。
拿鐵也不例外，老闆一樣會端出咖啡豆出來讓你先聞聞咖啡散出來的氣味，
真的每人的杯子散出來的味道都不盡相同。
有人微酸，有人微澀，有的飄出焦焦的氣味，有的則是帶點苦的滋味。
其實等待咖啡上桌的時間有點久，因為店裡面只有老闆一個人幫客人煮咖啡。
但還好大夥兒聊天聊著，時間也過得特別快。
我的拿鐵也端上桌囉！配上幾顆生開心果，吃起來有點「潤」(台語)的口感。
不過看起來老闆不太推薦喝拿鐵，
哈哈，應該說，熱愛咖啡的人，應該都愛喝咖啡的原味，
不喜歡替咖啡加入太多的陪襯。
老闆說他幫我調的這杯拿鐵，咖啡的比例比牛奶來的多，
為了就是不讓牛奶掩蓋住咖啡原始的香氣。
「不然喝牛奶就好了，幹麻喝咖啡呢？」老闆說的也有道理！
順便拍拍其他人的咖啡，
老實說，大家的咖啡煮起來都好像，都是黑的呀。(攤手)
但是喝出來的香氣的確不太一樣！
「好的咖啡會紓解壓力，會讓你好眠，而且喝完會生津！」老闆說。
的確，喝完咖啡之後，舌頭後方的口水不斷的湧出，
中醫說的「生津止渴」或許就是這樣吧！
在巧丹屋，你無須記住咖啡的品名，
因為在這邊，咖啡就是這麼人性化的搭配，
或許是好幾種豆子混在一起磨煮成的，
這杯咖啡到底是什麼名字，其實已經不是那麼重要了。
重要是，你真的能夠嚐到咖啡的美好，
而這杯咖啡真的是你心中最想喝的咖啡，不是嗎？
想來喝喝看嗎？那快點來巧丹屋品嘗看看囉！
以上為個人淺見，僅供參考唷=ˇ=
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沒有正咩 我不是咩 我是兔兔
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