※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板]
作者: abrabbit (兔兔(≧<>≦)) 看板: TaichungBun
標題: [食記] [台中]魚麗共同廚房--台中版達人小聚會
時間: Tue Aug 25 13:27:15 2009
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店名：魚麗共同廚房
地址：台中市西區民權路177巷1號
電話：04-22259811
營業時間：10:00-21:00(星期三晚上不供餐)
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圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/abrabbit/24944656
更多照片請看：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=abrabbit&book=267&page=9
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2009年7月31日，今天有個特別的聚會，PTT的版主JJLI辛苦的籌備了台中版達人版聚，
這次出席的人雖然沒有很多，但是都是在台中版上面可以常常看到的人唷！
除了兔兔我之外，還有小剎、台中市青年交流中心的執行長花花、coolbill、
眠月、版主JJLI，總共六人。
魚麗共同廚房很特別的地方，就是它不是一般的餐廳，除了餐廳之外，
裡頭還有書局唷！
推開玻璃門，門口這魚麗兩個字顯得特別藝術呢！
裡頭還有娜娜章可以蓋唷！
裡頭的桌椅簡單樸實，
有方桌，有圓桌，今天我們六人坐在圓桌區。
店裡頭的客人，
大部分低頭翻閱著書籍，
小朋友也是在一旁看著圖畫書。
店裡頭的顏色很繽紛，
牆上淒著粉紅色，黃色的橫樑，走進裡頭看，任何一處都細心設計。
綠色酒瓶裡頭裝的是水唷！
貼心的地方還有育嬰室，麻雀雖小五臟俱全。
在育嬰室旁邊，寫著今日菜單：
翡翠雞絲、雪菜肉末、鹹淡苦瓜、梅香四季豆、蛤蠣雞湯，
合菜大夥兒分食，一人350元。
除此之外，二樓也有一些空間，俯瞰下去就像個小閣樓一樣，
不過今天二樓沒有客人，我拍照拍得很開心。
靠近欄杆旁邊，還有小學式的書桌椅呢，在魚麗裡頭用餐，
不同的地方會有不同的感覺呢！
第一道菜上場囉，
雪菜肉末顧名思義就是這兩種東西混在一起，
在便當裡頭常常吃到雪菜，不過這道雪菜肉末吃起來特別的有味，
裡頭摻有一些辣椒，不過不會很辣，辣度約一分。
雪菜肉末裡頭拌有些湯汁，整體吃起來非常下飯，雪菜也不會苦，很棒呢！
翡翠雞絲看起來十分誘人。
水煮燙熟的雞肉，撕成一絲絲的，
裡頭包含雞肉各個部位，有雞胸也有雞腿，
這樣可以吃到雞肉的各種口感。
不過老實說，這些雞肉處理得真好吃，鹹度也剛好，也是很下飯的一道菜呢！
一旁綠色的醬汁是店家特製的，跟義大利麵裡頭的青醬很類似，
不過口味稍有不同，與滑嫩的雞肉搭配起來很棒唷！
接著這道菜好像是今天招待的，牆上的菜單沒有寫到這道菜。
豬肉橫斷面有著三層不同口感，配上蔥段拌炒，
別覺得拌炒豬肉就很油膩，沒這回事。
肥肉的部分吃起來很Q，似乎是事先已下鍋炸過，把油脂稍微逼出來了。
鹹蛋苦瓜也非常好吃，
苦瓜非常甘甜，沒什麼苦澀的感覺，
口感適中，不會太硬也不會太軟，
與鹹蛋搭配起來也十分契合呢！
梅香四季豆的香氣也不輸人。
上頭的紫蘇梅和四季豆搭配起來，非常對味呢！
四季豆很清脆爽口，加上這道菜一點都不油膩，
我覺得就算冷掉了也很好吃，夏天很適合拿來當涼拌菜。
接著，最後一道是我們的蛤蜊雞湯。
很大一碗，蛤蜊十分肥美，配上湯頭也很鮮甜，
九層塔為整碗湯提味，也加了不少分數，不喝光怎麼對得起自己呢？
滿滿的大蛤蜊殼層層疊上，
這碗溫熱的湯實在是令人非常滿足。
今天在魚麗共同廚房飽餐一頓，
我想，常看我食記的讀者朋友們，應該知道，我個人本身對台菜並不是特別偏愛，
原因是因為不太會用筷子，所以不常吃台菜。
但是今天的每樣菜我都很喜歡，也超級下飯，
我吃到最後忍不住連花花吃不完的飯都搶來嗑光。
裡頭的菜色每一樣都讓我胃口大開，一碗接著一碗吞進肚子裡頭。
記得，要來之前先訂位，才不會沒有位子唷！
話說，這天我一來到魚麗共同廚房就很興奮的拿起相機拍照，
結果馬上被制止了，囧。
後來裡頭的小姐了解了我要拍照的目的，也收了我遞上的名片之後，
才點頭允許我拍照的！
所以要告訴大家，如果來魚麗共同廚房想拿起相機東拍西拍的話，
記得要先告知工作人員一聲，得到允許之後再拍唷！
但不管如何，非常推薦這間魚麗共同廚房！
以上為個人淺見，僅供參考唷=ˇ=
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