推 moonystar:我好喜歡吃勝博殿 讚！！ 03/25 11:36
推 migrant:我喜歡芝麻醬 拌高麗菜絲好吃~ 03/25 15:10
推 ipessimistic:推芝麻醬～ 03/25 15:52
推 Niledaughter:厚切里肌更讚 這三天內就吃了兩次 03/25 21:49
餐廳名稱：台北 東區 勝博殿 日式豬排
地址：勝博殿 SOGO忠孝店 台北市大安區忠孝東路四段45號11樓
電話：02-27113068
價位範圍(每人)：NT300up(有加收10%服務費)
可刷卡（可/不可）：可
圖文版：http://0rz.tw/db3Q7
昨晚突如其來的一場大雨，所幸沒有影響到我們週日的假期，
假日思考著今天打算吃什麼有時候是一件令人雀躍的事情，
原本計畫著到大安路上的晃士家用餐，無奈店家下午休息不營業，
於是我們只好轉往忠孝SOGO的勝博殿。
源自於日本新宿的勝博殿炸豬排，陸續的在台北開了多家分店後，評價都還不錯，
跟著逛街人群排隊搭乘電梯到11F，日式餐廳常出現的樣品模型，誘惑我們加快入座，
「千層錦」是春季新產品，標榜著"自信作"三個大字，令人想躍躍欲試。
入座後點完餐點，服務人員迅速的送上這缽芝麻研磨小道具，
一旁桌面上瓶瓶罐罐，每項調味料都有屬於它搭配的食材，
不過只要能適合自己的味蕾，能夠吃的開心，我想也沒有人規定必須怎麼食用。
高麗菜絲
雖然嚐不太出本身甜味，但高麗菜絲水分飽滿，淋上一旁酸甜柚子醬，
在吃多了油膩的炸豬排後，可以緩和口中的油膩感。
親切的服務人員接著送上熱玄米茶，
啜飲一口熱茶，我們吃飯的心情也跟著好了起來。
醃漬白蘿蔔、甘甜黃豆
醃漬過的蘿蔔並不會很死鹹，帶有甘脆清爽口感，
昆布調味過的黃豆，甜而不膩。
千層錦豬排套餐
標榜當季限定口味，有別於一般厚實的豬排，
豬肉以薄疊方式，如同錦緞般層層交錯，口感更為鬆軟細緻。
帶點些為粉色系的豬肉，沾著特製的蘿蔔泥沾醬，
不需要多餘的調味料，最單純自然的味道送入口中，品嚐這細緻。
炸蝦、腰內肉套餐
有別於帶點油脂及咬勁的里肌肉，我偏愛較為軟嫩的腰內肉，
裹著厚薄適中的炸麵衣，佐著剛磨好還帶點香氣的芝麻沾醬，
灑上一點七味粉，大口的扒上一口飯，享受著這豪邁的吃法，
炸大蝦佐著塔塔醬或是擠一些檸檬汁在上面，都相當搭配。
白飯
來自台東的關山米，光澤度不輸給日本進口米，
軟硬適中，單吃白米飯單純味道也很不錯。
味增湯
配料豐富，紅白色蘿蔔顏色相間、豬絞肉加重了湯的味道、蒟蒻增添不同的口感，
小小一碗湯，也可以說是色香味俱全。
芒果凍、葡萄果醋
勝博殿的附餐就可以說是虛掉了，
一般的果凍上淋著草莓果醬，過於甜膩的味道，
果醋也算是普普通通。
吃一頓飯下來，整體感覺還不錯，
價位在炸豬排飯界裡面應該算是高價(加10%服務費)，
希望在甜點方面能夠在加強一點，這樣的話應該就更完美了。
p.s. 現在點"千層錦"套餐有贈送一小瓶特製芝麻醬，
服務人員說沾沙拉或是拌麵都可以。
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