→ donellchi:推他的"黯然消魂飯" 超好吃的! 61.230.53.107 01/17 23:59
餐廳名稱：港式 台南 IN'S飲食坊
地址：台南市長榮路三段66巷37-2號
電話：06-2363228
營業時間：11:30-14:00│17:00-21:00 (週一休)
價位範圍(每人)：NT100(低消/人)
可刷卡（可/不可）：無
推薦菜色：煲仔飯
圖文版：http://0rz.tw/665qb
在台南想吃港式飲茶的話，大飯店裡提供的應該都還不錯，
但若像是「茶餐廳」，似乎就比較看不到了，
這間隱藏在成大附近巷弄內的IN’S，
光看店名還真讓人不解葫蘆裡到底賣著什麼藥?
晚餐時間，突然想吃「硬硬的白米飯」，所以就與爸媽前來用餐。
三個人不怎麼餓，所以就單點三樣簡餐及一份港式點心。
(簡餐升級為套餐加NT100，附上燉湯『肉骨茶、人參雞湯、雲吞湯』3擇1
、飲料及甜品。)
上圖為單點「海南雞飯」，附上小菜一碟及一碗清湯。
雞油米飯
白飯是長條狀的泰國米，口感稍硬，再與雞油拌炒蒸煮，味道挺香的。
海南雞、沾醬
雞肉Q彈有勁，佐上兩種口味的沾醬都不錯，
海南雞飯整體口味較為清淡，吃起來清爽沒負擔。
港式鮮蝦雲吞湯麵
麵的口感像是帶點嚼勁的雞絲麵，較一般吃到的麵體細，
老爸對於雲吞讚不絕口，湯頭相當清淡爽口。
(與海南雞飯所附的湯應該是一樣的。)
北菇滑雞煲仔飯 (現做需等15分鐘左右)
在祥發茶餐廳吃過煲仔飯後，就愛上這道飯，
IN’S的作法更為道地，強調一鍋到底、原汁原味的呈現，
所以等待是值得的。
煲仔飯送上桌時會附上一瓶色澤像是醬油的特調醬汁，
當醬汁淋在剛起鍋的白飯上時，發出了啪滋啪滋的聲響，
陣陣飄來的香味刺激了味蕾，如果想要吃焦一點的鍋巴，可以停留些時間再攪拌，
裡頭的雞肉醃漬的相當入味，吃起來也很軟嫩。
蜜汁叉燒包(3入)
這也是現點現蒸的單品，送上來時還冒著熱氣，
老爸說味道還挺不錯的。
IN’s用餐環境沒有過多的裝潢，反倒是像在家吃飯親切的感覺，
很推薦這邊的煲仔飯，下次想要多試試看其他的口味。
※ 編輯: anthony100 來自: 59.113.7.243 (01/17 16:41)
※ anthony100:轉錄至看板 Tainan 01/17 16:41